Shrimp stir fried eggplant bunch is delicious. Try it.🍋🥰

ถ้าใครชอบกินอาหารไทยรสจัดจ้าน กุ้งผัดมะเขือพวงถือเป็นเมนูที่ควรลองทำเองที่บ้านมากครับ อย่างแรกเลย ผมจะแนะนำให้เลือกกุ้งสด ๆ ตัวโต ๆ เพื่อให้ได้รสหวานฉ่ำและเนื้อเต็มคำ ส่วนมะเขือพวงควรเลือกที่ลูกสดและสีเขียวเข้ม เพราะจะให้รสชาติกรุบกรอบ และช่วยเพิ่มสีสันให้อาหารดูน่ากินยิ่งขึ้น การผัดจะทำให้รสชาติเกิดความกลมกล่อม แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมกับพริกก่อนจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก ปิดท้ายด้วยการใส่มะเขือพวงและใบกะเพราที่เด็ดสด ผัดให้เข้ากับน้ำซอสที่ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซีอิ๊วดำหน่อย ๆ เพื่อรสชาติกลมกล่อมแบบต้นตำรับ ระหว่างทำถ้าอยากได้รสเผ็ดเพิ่มขึ้น สามารถใส่พริกขี้หนูสวนสับละเอียดลงไปด้วยได้เลยครับ ที่ชอบกุ้งผัดมะเขือพวงเมนูนี้เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังรวดเร็วและง่าย เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วนแต่ยังอยากกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย เคล็ดลับอีกอย่างที่อยากแนะนำคือเวลาใส่มะเขือพวงต้องผัดแบบเร็ว ๆ เพื่อให้ยังคงความกรอบ ไม่เละ และควรใช้ไฟแรงหน่อยเพื่อให้อาหารสุกทันทีไม่เสียรสชาติ หากทำตามนี้รับรองเมนูนี้จะเป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้านแน่นอนครับ