The Book🪷

「Cuốn Chay」はヘルシーで彩り豊かなベジタリアン春巻きとして、私も初めて作った時から大好きになりました。新鮮なレタス、もやし、人参、きゅうり、赤ピーマンといった野菜をたっぷり使い、揚げ豆腐やベジタリアンハムを加えてボリュームもあります。 作り方のポイントは、ライスペーパーを軽く水で湿らせて柔らかくし、具材を彩りよく均等にのせること。ディップソースはピリ辛や甘酸っぱいものなど、好みに合わせて数種類用意すると食卓がより華やかになります。 また、食後にはデザートとしてロールケーキを添え、好みの飲み物をカップに用意することで、まるでベトナム料理店での食事のような雰囲気が楽しめます。仏像が映るタブレットを置いたりして、異国情緒も味わえるのも素敵です。 ベジタリアンの方だけでなく、野菜をたくさん摂りたい方や料理上手になりたい方にもぜひ試してほしい一品です。休日のゆったりした時間に家族や友人と一緒に作るのもおすすめですよ。