What is the delicious omelette? Come and see.
นอกจากส่วนผสมพื้นฐานอย่างไข่และน้ำปลาแล้ว การเลือกวัตถุดิบเสริมจะช่วยทำให้ไข่เจียวของคุณดูดีและมีรสชาติล้ำลึกมากขึ้น อย่างเช่น หอมใหญ่ซอยละเอียด, ต้นหอมซอย, และหมูสับหมักพริกไทยเล็กน้อย วิธีทำให้ไข่เจียวฟูและกรอบ แนะนำให้ตีไข่ด้วยน้ำเย็น หรือบางคนใช้โซดาน้ำเล็กน้อยเพื่อลดความแน่นของไข่ พอทอดให้ไฟกลางก่อนจนขอบไข่เจียวกรอบ แล้วค่อยลดไฟลงเพื่อให้สุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้ การปรุงรสสามารถปรับได้ตามชอบ เช่น ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม หรือพริกไทยป่นเพื่อความเผ็ดร้อนเล็กๆ นอกจากนั้นยังสามารถเพิ่มผักเช่น แครอทขูดหรือถั่วลันเตาเพื่อเพิ่มโปรตีนและวิตามินให้เมนูไข่เจียวมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น สุดท้ายเคล็ดลับคือการหมั่นพลิกไข่เจียวอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้รูปทรงสวยงามและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วคุณจะรู้ว่าไข่เจียวธรรมดาๆ ก็กลายเป็นเมนูโปรดประจำบ้านได้ง่ายๆ
