หมูทอด, หมูทอดแม็กกี้

นอกจากส่วนผสมหลักอย่างหมูและซอสแม็กกี้แล้ว การเลือกใช้แม็กกี้ที่มีความเข้มข้นและรสชาติเฉพาะตัวจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับหมูทอดได้มากขึ้น ที่สำคัญคือการหมักหมูที่จะทำให้เนื้อหมูนุ่มและซึมซับรสชาติได้ดีขึ้น สำหรับผมแล้ว การหมักหมูด้วยแม็กกี้ประมาณ 30 นาทีถึง1 ชั่วโมงก่อนทอด จะได้เนื้อหมูที่หอมและรสชาติดีมากขึ้น ส่วนวิธีทอดผมแนะนำให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอประมาณก่อนจะลงหมูทอด จะช่วยให้หมูด้านนอกกรอบแต่ภายในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่ควรทอดด้วยไฟแรงเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็งและไหม้เร็วเกินไป สำหรับหมูทอดแม็กกี้นี้ผมชอบเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือซอสพริก เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้กินเพลินยิ่งขึ้น สุดท้ายแล้วถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศ สามารถทดลองเพิ่มสมุนไพรอย่างกระเทียมและพริกไทยลงไปในน้ำหมักด้วยก็ให้รสชาติที่หลากหลายและโดดเด่นขึ้น ด้วยวิธีง่ายๆ เหล่านี้ การทำหมูทอดแม็กกี้ที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป และเป็นเมนูที่ทุกคนในครอบครัวสามารถร่วมสนุกทำร่วมกันได้