Kettle yum canned fish with vermicelli

สำหรับใครที่ชอบเมนูต้มยำแต่ไม่อยากใช้เวลานาน ต้มยำปลากระป๋องใส่วุ้นเส้นถือเป็นทางเลือกที่ดีมากเลยครับ จากประสบการณ์ที่ทำเมนูนี้เองที่บ้าน ผมพบว่าวุ้นเส้นช่วยดูดซับน้ำซุปเข้มข้นของต้มยำได้ดี ทำให้ทุกคำที่ตักเข้าปากเต็มไปด้วยรสชาติแบบจัดเต็ม เติมความสดชื่นด้วยผักชี ต้นหอม และพริกขี้หนูสด ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนพอดี ผมมักเลือกปลากระป๋องที่มีเนื้อแน่น เช่น ปลาแมคเคอเรล เพราะตัวปลาไม่เละง่าย อีกทั้งยังให้รสชาติที่เข้มข้น มีความเค็มนิดๆ ช่วยเติมเต็มรสชาติต้มยำอย่างลงตัว การเตรียมน้ำต้มยำใช้พริกขี้หนูสด กระเทียม และตะไคร้สับละเอียด ต้มน้ำซุปให้เดือดพร้อมด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหวานถึงใจ เมนูนี้ไม่เพียงใช้เวลาทำไม่นานเท่านั้น แต่ยังตอบโจทย์สำหรับคนที่ไม่มีเวลาหรือต้องการอาหารจานเดียวที่ครบเครื่อง ต้มยำปลากระป๋องใส่วุ้นเส้นกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินเปล่าๆ เป็นของว่างก็ได้ สำหรับใครที่ชอบตำรับดั้งเดิมมากขึ้น สามารถเพิ่มเห็ดฟางหรือเห็ดหอมเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส ลองทำเมนูนี้ดู แล้วจะรู้ว่าความอร่อยแบบง่ายๆ ก็สามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบมากมาย และยังประหยัดเวลาทำอาหารด้วยครับ