เรื่องของกระเพราพุทธบูชา 31

กะเพราป่าถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่ทำให้กะเพราจานนี้โดดเด่นจากร้านอื่นๆ ใบกะเพราป่าจะให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนกว่ากะเพราปกติ ทำให้เมนูนี้มีกลิ่น Wok Hei หรือน้ำมันหอมละมุนจากกระทะที่ชูรสชาติได้ดีเยี่ยม หากใครชอบเมนูที่ไม่หนักน้ำมันและไม่เลี่ยน ร้านนี้ตอบโจทย์มากเพราะใช้วิธีคั่วแห้งที่ช่วยให้กลิ่นหอมกระทะชัดขึ้นและลดความมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานกะเพราแบบเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ส่วนเมนูแนะนำอย่างข้าวกะเพราไก่ลูกชิ้นปลาจะได้รสชาติที่กลมกล่อมเผ็ดเค็มบางๆ ลูกชิ้นปลาช่วยเพิ่มความนุ่ม หวานของปลา และไข่ดาวช่วยตัดเลี่ยน เลยเป็นการมิกซ์ที่ลงตัว อีกหนึ่งเมนูที่ควรลองคือข้าวผัดพริกหยวกไก่ปลาหมึกซึ่งไม่มีหมูและใช้วัตถุดิบสดใหม่ เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเปลี่ยนรสชาติแต่ยังคงความจัดจ้านของพริก จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมก็ชอบความหอมของใบกะเพราป่าและเนื้อสัมผัสของคั่วแห้งที่ไม่อมน้ำมันมากเกินไป ทำให้ทานได้ไม่รู้เบื่อ เหมาะจะเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชอบกะเพรารสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจัดเหมือนชาวย่านพุทธบูชา 31 เลยครับ