pisang kembung
✨ Pisang kembung yang viral ini rasanya garing di luar, lembut manis di dalam. Yuk cobain buat sendiri, pasti bikin nagih!
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Masukkan mentega cair, aduk kembali hingga adonan halus dan agak kental.
4. Tutup adonan dan diamkan selama ± 15 menit agar ragi bekerja dan adonan sedikit mengembang.
5. Siapkan pisang: kupas pisang, belah dua atau potong sesuai selera.
6. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga tertutup rata.
7. Panaskan minyak banyak di wajan. Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan tampak “kembung”.
8. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat, bisa ditaburi gula halus atau coklat leleh sesuai selera.
gampang banget kan, jadi tunggu apalagi. cobain resepnya yuk😉
#pisangkembung #resepsimpel #cemilanpisang #jajananviral #Resepviral
Selain mengikuti resep dasar yang mudah, ada beberapa tips yang saya pelajari agar pisang kembung semakin renyah dan tahan lama. Pertama, gunakan pisang kepok atau pisang raja yang sudah matang tapi jangan terlalu lembek agar teksturnya pas saat digoreng. Untuk takaran ragi, biasanya 1 sendok teh (sekitar 3-4 gram) sudah cukup agar adonan mengembang dengan baik tanpa terlalu berbau fermentasi. Jika kamu ingin versi tanpa ragi dan baking powder, kamu bisa coba tambahkan sedikit soda kue sebagai alternatif untuk menghasilkan kerenyahan. Satu hal penting adalah jangan terlalu banyak menuangkan adonan ke pisang agar lapisannya tidak terlalu tebal dan pisang tetap terasa di dalamnya. Celupkan pisang ke adonan secara merata, kemudian goreng dengan api sedang agar bagian luar cepat kuning keemasan dan mengembang, tapi bagian dalam matang sempurna. Saya juga suka menambahkan topping seperti gula halus, coklat leleh, atau keju parut agar rasanya lebih variatif dan nikmat. Untuk penyajian, pisang kembung paling enak dimakan hangat supaya kerenyahannya tetap terasa. Kalau kamu suka bereksperimen, bisa juga menambahkan sedikit vanili atau kayu manis ke dalam adonan untuk aroma yang lebih harum. Mudah dan gampang, resep ini benar-benar membuat saya ketagihan untuk buat lagi dan lagi sebagai cemilan viral yang juga bisa jadi ide jualan.
ini kalo di jual kira"ksh hrga brapa yh ka?