Growth stage of chili tree
Growing chili peppers is a matter of sedation, but the result (spiciness) is always worth it. Usually from the seed drop to the start of the harvest, it takes about 3 - 4 months (90 - 120 days), depending on the species and the weather.
To illustrate this clearly, I divided the growth stage into:
1.Seeding stage (0 - 15 days)
* 1 - 7 days period: The seeds start sucking water and sprout small white roots.
* 7 - 15 days: The cotyledons (first pair of round leaves) will pop out of the soil. It is recommended to jump in the sun in the morning to keep the seedlings healthy.
2.Seedling stage (15 - 30 days)
* Chili peppers will begin to form "true leaves" (leaves with a pointed appearance by species).
* Important point: When there are 4 to 5 real leaves, or a tree about 10 to 15 cm tall, it is the best range to move down a planting plot or a large pot.
3.Stand and Thrive Phase (30 - 60 days)
* The chili tree will begin to expand the bushes, branch, and build a strong root system.
* Should persevere in early fertilizer (focus on nitrogen) and water it regularly but not too much.
4.Flowering and fruiting phase (60 - 90 days)
* Chili peppers will begin to have small white or purple flowers along the branch joints.
* After the flower is pollinated, the petals fall and reveal tiny peppers.
* Tip: This range needs high phosphorus and potassium. To help keep the flowers from falling and the effect complete.
5. Harvest phase (90 days or more)
* The peppers will start to mature until they have glossy skin.
* Keep green: For chili peppers that need crispness and individual aroma
* Keep red (ripe): Wait for 10 - 15 days after the mature green fruit to get the hottest taste.
Overview summary table
| Growth Phase | Period (Estimated) | Main Activity |
| ---| ---| ---|
| Seed | 1 - 15 days | Keep moisture in the soil |
| Seedlings | 15 - 30 days | Prepare to move into the ground when there are 4 true leaves |
| Thrive | 30 - 60 days | Nourish the tree and branches |
| Flowering / fruiting | 60 - 90 days | Be careful about blossoms and insects |
| Harvest | 90 days onwards | Store yields according to desired ripeness |
> Note: Some chili peppers, such as garden peppers, may take a little less than giant peppers or sweet peppers.
จากประสบการณ์การปลูกพริกของผม ส่วนตัวเจอว่าการดูแลในแต่ละระยะมีผลต่อความสมบูรณ์ของต้นและผลผลิตมากค่ะ ช่วงแรกในระยะเพาะเมล็ด ต้องมั่นใจว่าความชื้นในดินเหมาะสม ไม่แฉะเกินไปเพราะเมล็ดจะเน่าได้ง่าย ผมใช้วิธีรดน้ำเช้าเย็นตอนต้นกล้าโผล่ และเลือกใช้ดินร่วนซุยที่ระบายน้ำได้ดี ในระยะต้นกล้าและช่วงตั้งตัว ควรรีบย้ายลงแปลงปลูกเพื่อให้รากได้ขยายเต็มที่ ผมมักใช้กระถางขนาดใหญ่ก่อนโยกย้าย ถ้าใส่ปุ๋ยก็เน้นสูตรที่มีไนโตรเจนสูงเพื่อช่วยให้ใบแข็งแรงและแตกกิ่งดี ระยะออกดอกและติดผลถือว่าเป็นช่วงสำคัญมาก การให้ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงจะช่วยลดการร่วงของดอกและส่งเสริมผลสมบูรณ์ ผมใช้ปุ๋ยสูตร 13-13-21 เป็นประจำทุก 2 สัปดาห์ รวมถึงตรวจสอบแมลงศัตรู เช่น เพลี้ยแป้ง และเพลี้ยไฟ ถ้าเจอจะจัดการด้วยวิธีธรรมชาติหรือใช้สารชีวภาพเพื่อลดผลกระทบต่อพริก สำหรับการเก็บเกี่ยว ผมมักเก็บผลเขียวไว้ก่อนถ้าต้องการรสชาติเผ็ดแบบกรอบสด หากอยากให้เผ็ดจัดและหอมมากขึ้น จะปล่อยให้ผลเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนประมาณ 10-15 วัน ซึ่งผลจะมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นอย่างชัดเจน ส่วนพริกขี้หนูสวนที่ปลูกเอง พบว่าใช้เวลาน้อยกว่าพริกยักษ์จริงและเหมาะกับพื้นที่ที่มีแดดจัดแต่ระวังแสงแรงเกินไปจนต้นกล้าแห้งเฉาในช่วงแรก สุดท้าย การปลูกพริกต้องใจเย็นและขยันสังเกตอาการต้นพริก บางครั้งการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เช่น รดน้ำหรือเพิ่มปุ๋ยช่วงที่ต้นต้องการ จะช่วยได้มากครับ