เมนูกล้วยๆ

บ้านเราเรียกเมนูนี้ว่า “เมนูกล้วยๆ” เพราะทำง่ายมาก เหมาะเป็นของว่างทานเล่นของลูกวัย 1 ขวบขึ้นไป โดยหลักๆ ใช้แค่กล้วยหอมกับนมสด (นมจืด) เน้นรสหวานธรรมชาติจากกล้วย ไม่ต้องเติมน้ำตาลค่ะ เด็ก 1 ขวบกินกล้วยหอมได้ไหม? จากประสบการณ์ที่ให้ลูกทาน กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับวัยนี้ เพราะเนื้อนิ่ม เคี้ยวง่าย และพลังงานดี แต่ถ้าลูกเพิ่งเริ่มกินครั้งแรก แนะนำให้เริ่มทีละน้อยและสังเกตอาการแพ้ (ผื่น คัน อาเจียน ท้องเสีย) รวมถึงถ้าลูกมีปัญหาท้องผูก บางบ้านอาจต้องปรับปริมาณ ไม่ให้กินเยอะเกินไปในมื้อเดียวค่ะ ไอเดีย “เมนูกล้วยเด็ก 1 ขวบ” ที่บ้านทำบ่อย (กล้วย 1 ลูกก็เอาอยู่) 1) กล้วยบดผสมนมสด (แบบคลาสสิก) - ใช้กล้วยหอมสุก 1 ลูก บดให้เนียน แล้วค่อยๆ เติมนมจืดทีละนิดจนได้ความข้นที่ลูกชอบ - ทริค: ถ้าลูกยังเคี้ยวไม่เก่ง บดให้ละเอียดหน่อย จะกลืนง่ายมาก 2) แพนเค้ก/เค้กกล้วยหอมเด็ก 1 ขวบ (ไม่หวาน) - บดกล้วยหอมให้ละเอียด แล้วผสมนมจืดให้พอเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นทำเป็นแผ่นเล็กๆ บนกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อน - ถ้าอยากให้นุ่มขึ้น ให้ทำชิ้นหนานิดนึงและกลับด้านเร็วๆ ระวังไหม้เพราะกล้วยมีน้ำตาลธรรมชาติ - เสิร์ฟแบบพอดีคำ จับถือเองได้ เหมาะกับช่วงฝึกหยิบกิน 3) กล้วยอุ่นนม (เพิ่มความหอม นิ่มละมุน) - อุ่นนมจืดให้อุ่นๆ (ไม่ร้อน) แล้วราดบนกล้วยบด หรือหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ - เมนูนี้เวลาลูกงอแงไม่ค่อยกินข้าว บ้านเราชอบทำเป็นของว่างช่วงบ่ายค่ะ ข้อควรระวังเล็กๆ ที่แม่ๆ มักเจอ - เลือกกล้วยหอมที่สุกกำลังดี (เหลืองมีจุดน้ำตาล) จะนิ่มและหวานธรรมชาติ ไม่ฝาด - ทำเสร็จควรกินเลย ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะกล้วยจะคล้ำและรสเปลี่ยน - ถ้าใช้นมสด/นมจืด แนะนำเลือกแบบที่เหมาะกับวัยลูก หรือใช้นมที่ลูกทานประจำ เพื่อเลี่ยงท้องอืด หวังว่าไอเดียเมนูกล้วยหอมสำหรับเด็ก 1 ขวบนี้จะช่วยให้คิดเมนูของว่างง่ายๆ ได้ในวันที่ไม่รู้จะทำอะไรนะคะ บ้านไหนมีสูตรเค้กกล้วยหอมเด็ก 1 ขวบแบบอื่นๆ มาแชร์กันได้เลย