🍃 พาสต้าหอยลายซอสเพสโต้ ทำง่าย หอมอร่อย😋🫶🏻🦪🧀

🍃#พาสต้าหอยลายซอสเพสโต้ 🦪🧀

👩🏻‍🍳มาทำซอสเพสโต้หอม ๆ รสชาติเข้มข้นไว้ผัดกับพาสต้ากันนะคะ เราจะทำไว้สำหรับหลาย ๆ จาน ใช้ไม่หมดก็นำแช่ตู้เย็นไว้ทำต่อมื้ออื่นได้อีกค่ะ

🍃🦪🧀วันนี้จะมาทำพาสต้าหอยลายกันค่ะ ต้มพาสต้าและผัด เดี๋ยวเดียวก็ได้ทานพาสต้าซอสเพสโต้หอมอร่อยกันแล้วค่ะ ทำง่ายและอร่อย ไปลองทำกันนะคะ😋🫶🏻

🥣วัตถุดิบ ส่วนผสมและวิธีทำ👇🏻

🍃ซอสเพสโต้👇🏻 (ผัดได้ 4-6 จาน)

~ ใบโหระพา = 70 กรัม

~ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือ = 95 กรัม

~ พาร์มีซานชีส = 52 กรัม

~ กระเทียมจีน = 35 กรัม

~ พริกไทยดำป่น = 1 ช้อนชา

~ เกลือป่นหิมาลายัน = 12 กรัม

~ น้ำตาลหล่อฮังก๊วย (คีเต้) = 12 กรัม

~ น้ำมันมะกอก = 260 กรัม

🍃พาสต้า👇🏻 (2 จาน)

~ น้ำเปล่า (ต้ม)

~ น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย)

~ ริกาโทนี่ เบอร์ 31 แห้ง (ลาโมลิซาน่า) = 180 กรัม

~ หอยลายแกะเปลือกด้านเดียว = 260 กรัม

~ น้ำต้มเส้นพาสต้า (เล็กน้อย)

~ พาร์มีซานชีสเส้น (โรยหน้า)

~ โหระพา (แต่งหน้า)

👉🏻เทใบโหระพาลงโถปั่น ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พาร์มีซานชีส กระเทียมจีน พริกไทยดำ เกลือป่น น้ำตาลและน้ำมันมะกอก ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากันดี พักรอไว้

👉🏻ตั้งหม้อน้ำ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำเดือด ใส่เส้นพาสต้าแห้งลงไป ต้มจนสุก 90% ล้างผ่านน้ำอุณปกติ พักให้สะเด็ดน้ำรอไว้

👉🏻ตั้งกะทะ เปิดไฟกลาง เทหอยลายลงไป ตักน้ำต้มเส้นพาสต้าใส่เล็กน้อย ผัดจนหอยสุก 80% ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มไว้และซอสเพสโต้ตามใจชอบ ผัดแค่พอเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยพาร์มีซานชีสเส้น แต่งหน้าด้วยใบโหระพา เสร็จ จัดเสิร์ฟ

#พาสต้า #หอยลาย #ซอสเพสโต้ #เข้าครัว ประเทศไทย