🧆💀 แฮมเบิร์กหมู หอมอร่อย 💯😋🫶🏻

🧆💀 #แฮมเบิร์กหมู 🫗🥫🥦🍅

👩🏻‍🍳วันฮาโลวีนนี้มาทำแฮมเบิร์กหมูหอม ๆ นุ่ม ๆ ราดซอสแบบเข้มข้น ที่อร่อยและทำง่ายทานกันค่ะ 🫶🏻🫶🏻

🥣วัตถุดิบ ส่วนผสมและวิธีทำ👇🏻 (9 ชิ้นใหญ่)

~ หมูบด = 1,100 กรัม

~ น้ำมันมะกอก = 30 กรัม

~ หัวหอมใหญ่สับ = 140 กรัม

~ เกล็ดขนมปัง = 50 กรัม

~ แป้งข้าวโพด = 8 กรัม

~ ไข่ไก่ตีเจียว = 60 กรัม

~ ซอสโชยุ (ทาคูมิ อายิ) = 12 กรัม

~ พริกไทยดำบดหยาบ = 5 กรัม

~ เกลือป่นหิมาลายัน = 8 กรัม

~ ผงปรุงรสหมู (รสดี) = 10 กรัม

~ มอสซาเรลล่าผสมเชดด้าชีสแผ่น = 2 แผ่น

~ ซอสเทริยากิ (ทาคู มิอายิ) = 135 กรัม

~ ซอสพริกผสมมะเขือเทศ (ภูเขาทอง) = 200 กรัม

~ น้ำเปล่า = 145 กรัม

~ น้ำมันมะกอก (สำหรับย่าง)

~ น้ำเปล่า (สำหรับย่าง)

~ บล็อคโคลี่ลวก

~ มะเขือเทศเชอร์รี่

👉🏻เทน้ำมันลงชามหมูบด ตามด้วยหอมใหญ่สับ เกล็ดขนมปัง แป้งข้าวโพด ไข่ โชยุ พริกไทยดำ เกลือป่นและผงปรุงรส ขยำทุกอย่างให้เข้ากันดีและเหนียวขึ้น แรปแล้วนำไปแช่เย็น 1 ชม.

👉🏻นำชีสแผ่นมากดเป็นรูปตามใจชอบ พักรอไว้ในตู้เย็น

👉🏻เทซอสเทริยากิลงชามผสม ใส่ซอสพริกผสมมะเขือเทศและน้ำเปล่า คนผสมให้เข้ากันดี

👉🏻นำหมูที่หมักไว้มาปั้นก้อน

👉🏻ตั้งกะทะเปิดไฟอ่อน เทน้ำมันลงไป นำแฮมเบิร์กลงย่าง ปิดฝา ย่างจนสีสวย กลับด้าน เทน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาย่างต่อจนสุก 80-90% จนน้ำแห้ง

👉🏻ตักซอสที่ทำไว้ลงไปราดและย่างต่อจนซอสข้นขึ้น ปิดไฟ ตักลงจาน ใส่ผักเคียงตามใจชอบ นำชีสที่กดไว้ลงแปะด้านบน เสร็จ จัดเสิร์ฟ

#แฮมเบิร์ก #ทําอาหารง่ายๆ #ฮาโลวีน #อร่อยไปลอง ประเทศไทย