🐟 ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว หอม ๆ (ทานกับข้าวสวย อย่างอร่อย) 🫗🥢😋🫶🏻

🐟 #ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว 🫗🥢

👩🏻‍🍳มาทำปลากะพงนึ่งหอม ๆ บนผักโต้วเหมี่ยวทานกันค่ะ ทำง่าย อร่อย ทานกับข้าวสวย ดีงามมากเลยค่ะ😋🫶🏻

🥣วัตถุดิบ ส่วนผสมและวิธีทำ👇🏻

~ ซอสหอยนางรม (แม่ครัว) = 35 กรัม

~ ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 40% (โรซ่า) = 20 กรัม

~ น้ำเปล่า = 25 กรัม

~ เหล้าจีน = 5 กรัม

~ น้ำมันงา = 5 กรัม

~ น้ำตาลดอกมะพร้าว = 15 กรัม

~ ผงฮอนดาชิ (ชิมาย่า) = 3 กรัม

~ ผักโต้วเหมี่ยว = 150 กรัม

~ เนื้อปลากะพงขาวหั่นชิ้น = 215 กรัม

~ ขิงหั่นเส้น

~ พริกแดงหั่นเส้น

~ ต้นหอมหั่นเส้น

~ ขึ้นฉ่ายหั่น

👉🏻ตั้งน้ำหม้อนึ่ง เปิดไฟกลางรอไว้

👉🏻เทซอสหอยลงชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำตาลและผงฮอนดาชิ คนผสมให้ละลายเข้ากันดี

👉🏻เรียงผักโต้วเหมี่ยวลงจานนึ่ง วางปลากะพงลงด้านบน และโรยขิงหั่นเล็กน้อย พอน้ำเดือดนำไปนึ่ง 5 นาที

👉🏻เปิดฝา ราดซีอิ๊วลงไป โรยขิงซอยและพริกหั่นเส้น ปิดฝานึ่งต่ออีก 3-5 นาที จนสุก โรยต้นหอมซอยและขึ้นฉ่าย เสร็จ จัดเสิร์ฟ

#ปลากะพง #ปลานึ่ง #ซีอิ๊ว #ทําอาหาร ประเทศไทย

ประเทศไทย

2025/11/20 แก้ไขเป็น

ถ้าคุณชอบทานปลานึ่งซีอิ๊วแบบที่ไม่ยุ่งยากและได้รสชาติกลมกล่อม ผมแนะนำให้เลือกใช้ปลากะพงขาวที่สดใหม่ เพราะเนื้อปลาจะหวานนุ่มและไม่มีกลิ่นคาวมากเกินไป ช่วงเวลานึ่งที่เหมาะสมจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและทำให้เนื้อปลานุ่มลิ้น กะเวลานึ่งประมาณ 5 นาทีในขั้นตอนแรก แล้วราดด้วยซอสซีอิ๊วและเครื่องปรุงต่าง ๆ ก่อนนึ่งต่ออีก 3-5 นาทีจะช่วยให้ซึมซับรสชาติเข้าเนื้อปลาได้ดี สำหรับผักโต้วเหมี่ยวที่รองปลาก็มีส่วนช่วยเพิ่มความหอมและความกรอบ อาหารจานนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย เคล็ดลับเล็กน้อย คือ การใส่ขิงและพริกแดงหั่นเส้นลงไปไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและสีสัน ยังช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้ดีมาก ทำให้เมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆแล้ว รสชาติจะกลมกล่อมและประทับใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน ลองทำตามสูตรนี้แทนการสั่งอาหารนอกบ้าน เพื่อสุขภาพที่ดีและความอร่อยที่ปรุงง่ายด้วยตัวเองนะครับ!