🥧🍮 ทาร์ตไข่ใบเตย แป้งกรอบบบ ไส้หอมละมุน อร่อยยย 💯🧡🤎💚

🥧🍮 #ทาร์ตไข่ใบเตย 🧡🤎💚

👩🏻‍🍳ส่งท้ายปี 2025 ด้วยเมนูทาร์ตไข่รสใบเตยที่ใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วย ทำให้ทานของหวานแบบรู้สึกผิดน้อยลงเลยค่ะ ไส้นุ่มละมุน หอมนัว ทำทานช่วงเทศกาลวันหยุดยาวกันนะคะ ทำง่าย อร่อยหยิบทานเพลินมากเลยค่ะ😋🫶🏻

🥣วัตถุดิบ ส่วนผสมและวิธีทำ👇🏻 (น้ำทาร์ต 23-26 ชิ้น)

~ โอคุนถ้วยทาร์ตรูปดอกไม้แช่แข็ง 30 กรัม

~ น้ำตาลหล่อฮังก๊วย = 70 กรัม

~ เกลือป่นหิมาลายัน = 1/4 ช้อนชา

~ ผงใบเตย (QUEEN BAKERY) = 40 กรัม

~ นมรสจืด = 300 กรัม

~ วิปปิ้งครีมแดรี่ = 700 กรัม

~ ไข่แดง (เบอร์ 1) = 8 ฟอง

~ น้ำตาลแต่งเค้กรูปซานตาครอส

👉🏻นำแป้งทาร์ตสำเร็จรูปมาเรียงไว้บนถาดที่ใช้อบ โดยเว้นระยะห่างและปล่อยให้แป้งละลายจนหายเย็น

👉🏻เทน้ำตาลลงชามผสม ใส่เกลือป่น ผงใบเตยและนม คนด้วยตระกร้อมือจนละลายเข้ากันดี

👉🏻ใส่วิปปิ้งครีม คนผสมอย่างเบามือให้เข้ากันไม่ให้มีฟองอากาศเยอะ

👉🏻ใส่ไข่แดง คนผสมอย่างเบามือจนเข้ากัน แล้วกรอง 1 ครั้ง

👉🏻วอร์มเตาอบคอนเวนชั่น เปิดพัดลมซ้ายและขวาแรงสุด

อุณหภูมิไฟ 160 องศาเซลเซียส รอไว้

👉🏻เทน้ำทาร์ตใส่ในถ้วยแป้งทาร์ตให้ชิดขอบแป้ง

👉🏻นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที แล้วปรับเป็นไฟ 140 องศาเซลเซียส อีก 10 นาที จนแป้งสีสวย กรอบ นำออกจากพิมพ์ฟอยล์ผึ่งบนตะแกรงจนแป้งเย็นสนิท แล้วนำกลับใส่ฟอยล์ (แป้งจะกรอบนาน)

👉🏻แต่งหน้าด้วยน้ำตาลแต่งเค้กรูปซานตาครอส เสร็จ จัดเสิร์ฟ

***สามารถใช้เตาอบธรรมดาเปิดพัดลมหรือจะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนก็ได้ค่ะ แต่อุณหภูมิและระยะเวลาอาจจะต้องปรับให้เข้ากับเครื่องที่ใช้ค่ะ

#ทาร์ตไข่ #เข้าครัวกับLemon8 #ทําขนมง่ายๆ #อร่อยบอกต่อ ประเทศไทย