🍚 ข้าวปลาแบล็คค็อดหมักซอสมิโซะย่าง ทำง่ายสุด ๆ อร่อย 💯🐟🥚
🍚 #ข้าวปลาแบล็คค็อดหมักซอสมิโซะย่าง 🐟🥚
👩🏻🍳วันนี้ไม่มีคลิป แต่มาทำเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยมากกันค่ะ แค่ย่างปลาแบล็คค็อดในซอสมิโซะของ Alaska king คลุกข้าว จัดลงจานพร้อมท้อปปิ้งต่าง ๆ ก็อร่อยฟินกันได้แล้วค่ะ😋🫶🏻
🥣วัตถุดิบและวิธีทำ👇🏻
~ น้ำมันมะกอก (ย่างเล็กน้อย)
~ ปลาแบล็คค็อดในซอสมิโซะ (Alaska king)
~ ข้าวสวย
~ ไข่ต้ม
~ ต้นหอมซอย
~ ผงโรยข้าวรสกระเทียมพริกไทยดำ (โลตัส)
👉🏻ตั้งกะทะเทฟล่อน เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ปลาพร้อมซอสมิโซะ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักชงจานรอไว้
👉🏻ใส่ข้าวสวยลงกะทะที่มีซอสมิโซะ คลุกให้เข้ากัน ตักลงจานปลา เพิ่มไข่ต้ม ต้นหอมซอยและโรยผงกระเทียมพริกไทยบนข้าว เสร็จ จัดเสิร์ฟคู่กับซุปมิโซะ
ข้าวปลาแบล็คค็อดหมักซอสมิโซะย่างเป็นเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของความอร่อยแบบญี่ปุ่นที่ทำง่ายในบ้านเรา สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบมิโซะจะรู้สึกฟินมากที่ปลาแบล็คค็อดได้รับการหมักในซอสมิโซะแบบเข้มข้น ทำให้เนื้อปลานุ่ม มีความหวานจากซอสที่ช่วยเพิ่มอรรถรสเวลาเคี้ยว ส่วนตัวผมมักจะเลือกใช้ปลาแบล็คค็อดจาก Alaska King เพราะคุณภาพดีและมีรสชาติที่ลงตัวกับซอสมิโซะ เมื่อย่างบนกะทะเทฟล่อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจะได้กลิ่นหอมละมุน ที่สำคัญการใช้ไฟอ่อนช่วยให้ปลาไม่แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำในเนื้อปลา สำหรับวิธีเสิร์ฟ ผมชอบคลุกข้าวสวยร้อน ๆ กับซอสมิโซะที่เหลือจากการย่างปลา คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วตักจัดใส่จาน ก่อนจะเพิ่มท็อปปิ้งอย่างไข่ต้ม ต้นหอมซอย และผงกระเทียมพริกไทยดำที่ช่วยเติมรสชาติ กลายเป็นข้าวปลาที่กินง่ายและอร่อยมากขึ้น แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะซึ่งเป็นของคู่กัน เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบทำเองที่บ้านโดยไม่ยุ่งยาก และยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเย็นที่ต้องการความรวดเร็วและอร่อย นอกจากจะทำง่าย ยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพเพราะใช้วัตถุดิบธรรมชาติและน้ำมันมะกอกซึ่งดีต่อหัวใจ ใครที่กำลังมองหาเมนูปลาหมักซอสมิโซะย่างที่อร่อยและทำตามได้จริง แนะนำให้ลองสูตรนี้รับรองติดใจแน่นอน!