🥪ซาวโดว์ทรัฟเฟิลไข่ข้นไก่ซอสเกาหลี หน้าแน่นสุด หอมอร่อย กัดคำไหนก็ฟินนน🍄‍🟫🍳🍗🌶️

🥪 #ซาวโดว์ทรัฟเฟิลไข่ข้นไก่ซอสเกาหลี 🍄‍🟫🍳🍗🌶️

👩🏻‍🍳มาทำซาวโดว์หน้าแน่น ท้อปปิ้งจัดเต็ม ทานคำไหนก็หอมซอสทรัฟเฟิล ไข่ข้นและไก่ซอสเกาหลีเต็ม ๆ คำ อร่อยมากเลยค่ะ😋🫶🏻

🥣วัตถุดิบ ส่วนผสมและวิธีทำ👇🏻

~ ไก่หมักซอสซูกิชิ (โลตัสxซูกิชิ)

~ น้ำเปล่า = 60 กรัม

~ ไข่ไก่ No.1 = 2 ฟอง

~ นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล (ซันคิสท์) = 30 กรัม

~ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

~ ขนมปังซาวโดว์

~ ทรัฟเฟิลซอส (ทาร์ทูฟิ จิมมี่)

~ งาขาวคั่ว

~ ต้นหอมซอย

👉🏻ตั้งกะทะ เปิดไฟกลางค่อนอ่อน นำด้านหนังไก่ลงย่าง ปิดฝาไว้ พอสุกสีสวย กลับด้านย่างต่อจนน้ำแห้ง (หมั่นตักน้ำซอสราดบนชิ้นไก่ ไก่จะฉ่ำมาก) สุก ปิดไฟ พักให้คลายร้อน

👉🏻เทนมลงชามไข่ ตีให้เข้ากันรอไว้

👉🏻ตั้งกะทะ เปิดไฟอ่อน นำซาวโดว์ลงปิ้งในกะทะจนกรอบสีสวยทั้ง 2 ด้าน ตักและทาซอสทรัฟเฟิลให้ทั่วซาวโดว์ จัดลงจาน

👉🏻ใช้กะทะใบเดิม เปิดไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอก ไข่ที่ตีไว้ คนตลอดจนไข่สุกตามชอบและตัดแบ่งครึ่ง

👉🏻ตักไข่ข้นวาง หั่นชิ้นไก่แล้ววางลงด้านบน โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย เสร็จ จัดเสิร์ฟ

#ป้ายยากับlemon8 #lemon8ไดอารี่ #อาหาร #อร่อยบอกต่อ ไทย

ไทย
2 วันที่แล้วแก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมการทำอาหารหน้าซาวโดว์ให้มีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมเฉพาะตัวนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพ อย่างเช่นในสูตรนี้ที่ใช้ไก่หมักซอสซูกิชิที่ช่วยเพิ่มรสชาติหวานและเผ็ดกำลังดีของซอสเกาหลี ทำให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยความอร่อย นอกจากนี้ซาวโดว์ที่ปิ้งจนกรอบทองทั้งสองด้านยังเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์และความกรอบเคี้ยวเพลินเมื่อกินคู่กับไข่ข้นนุ่มๆ นมพิสทาชิโอที่เติมลงในไข่ข้นช่วยเพิ่มความเนียนนุ่มและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างจากการใช้แค่นมธรรมดา อีกทั้งการใช้ทรัฟเฟิลซอสก็เป็นสิ่งที่ช่วยเสริมความหอมและรสชาติอันพิเศษให้กับขนมปังซาวโดว์อย่างลงตัว ส่วนขั้นตอนการย่างไก่โดยเริ่มจากหนังไก่ก่อนและคอยราดน้ำซอสซ้ำๆ ช่วยให้น้ำซอสซึมซับจนไก่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่มฉ่ำ การวางไข่ข้นและไก่บนขนมปังที่ทาทรัฟเฟิลซอสแล้ว โรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอยช่วยเติมเต็มทั้งรสสัมผัสและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสและรสชาติของทรัฟเฟิล เมนูนี้ถือเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว เหมาะสำหรับมื้อสายหรือมื้อว่างที่ต้องการความพิเศษและความอร่อยที่ทำง่ายในบ้านเอง ไม่ว่าจะทำทานเองหรือแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวก็สร้างความประทับใจได้แน่นอน