A feisty dumpling.

เกี๊ยวซ่าทอด เป็นอาหารว่างยอดฮิตที่หลายคนโปรดปราน ด้วยความกรอบนอกนุ่มในที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกี๊ยวซ่าเป็นเมนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกันมาก จากประสบการณ์ที่ได้ลองเกี๊ยวซ่าที่โรจนะ มาร์เก็ต ผมพบว่าเกี๊ยวซ่าที่นี่มีความโดดเด่นตรงที่แป้งบางกรอบกำลังดี ทำให้เวลาทอดเกี๊ยวจะแตกต่างจากที่อื่นโดยสิ้นเชิง ส่วนไส้ก็รสชาติเข้มข้น ไม่เลี่ยน มีการผสมผักและเนื้อนุ่มๆ ข้างใน ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกหนักท้อง เทคนิคที่ผมชอบใช้เพื่อให้เกี๊ยวซ่าทอดกรอบและอร่อยคือ การตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนก่อนที่จะใส่เกี๊ยวซ่า จากนั้นทอดไปจนขอบเริ่มเป็นสีทอง แล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงไปในกระทะ ปิดฝาให้เกี๊ยวสุกทั่วถึงและนุ่มใน เมื่อสุกแล้วเปิดฝาให้แป้งเกี๊ยวแห้งและกรอบขึ้น นอกจากนี้สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย ช่วยเสริมรสให้เกี๊ยวซ่ารสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารว่างหรืออาหารจานเด็ดเพื่อแบ่งปันในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง อย่าลืมแวะไปที่โรจนะ มาร์เก็ตเพื่อลองเกี๊ยวซ่าทอดเมนูนี้ รับรองว่าความกรอบและรสชาติเด็ดนี้จะทำให้คุณติดใจไม่รู้ลืม!