JIRO RAMEN BAR @บางโพ

ถ้าใครกำลังหา “jiro ramen บางโพ” แบบไปง่ายๆ ไม่ต้องต่อรถหลายต่อ บอกเลยว่าจุดที่ชอบมากคือร้านอยู่ติด MRT บางโพ เดินออกมาไม่กี่ก้าวก็ถึง เหมาะกับวันที่อยากกินราเมงแบบจริงจังแต่ไม่อยากฝ่ารถติดเข้าเมือง บรรยากาศร้านเป็นสไตล์บาร์ มีเคาน์เตอร์ไม้สีแดงและชั้นวางเครื่องดื่มเต็มผนัง ให้ฟีลอิซากายะนิดๆ นั่งสบาย ไม่อึดอัด มาคนเดียวก็ไม่เขิน เพราะนั่งหน้าเคาน์เตอร์ดูพนักงานทำอาหารเพลินๆ ได้เลย ถ้ามาเป็นกลุ่มก็มีโต๊ะให้นั่งชิล ใครชอบถ่ายรูปก็มีมุมสวยหลายจุด ทั้งโซนกระจกที่มองออกไปเห็นถนนด้านนอก และโซนโต๊ะไม้ตกแต่งแจกัน/เทียน บรรยากาศอบอุ่นมาก เรื่องราเมง ส่วนตัวประทับใจ “น้ำซุปเดอะเบส” ของร้าน คือเข้มข้น หอม และกลมกล่อมแบบที่กินแล้วนึกถึงร้านที่ญี่ปุ่นจริงๆ เมนูราเมงที่เห็นคนสั่งบ่อยจะเป็นแนวทงคัตสึกับหมูชาชูที่ให้ท็อปปิ้งมาแน่น (สายชาชูคือฟิน) แนะนำให้ลองสังเกตความนุ่มของหมูและความเข้ากันของเส้นกับน้ำซุป—ยิ่งกินตอนร้อนๆ ยิ่งดี ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งของทานเล่นมาหารด้วย จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้มื้อสนุกขึ้น อย่างปลาหมึกทอดกรอบบีบมะนาวคือเข้ากันดี หรือใครชอบแนวสดๆ ก็มีเมนูแซลมอนหั่นเต๋ากับไข่แดงดิบ (รสจะนัวๆ) อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้ครบจบคือ “ชั้น 2” มีโซนมัทฉะ/คาเฟ่ (แนวโกจะ มัจฉะ) กินราเมงเสร็จแล้วขึ้นไปต่อของหวานหรือชาได้เลย ไม่ต้องย้ายร้าน เหมาะมากกับสายคาเฟ่ฮอป หรือคนที่อยากนั่งคุยต่อยาวๆ ทิปเล็กๆ: ถ้าอยากได้ที่นั่งเคาน์เตอร์บาร์แบบถ่ายรูปสวย แนะนำไปช่วงไม่พีค จะเลือกมุมได้ง่ายขึ้น และถ้าตั้งใจจะกินทั้งราเมง + มัทฉะ เผื่อท้องไว้หน่อย รับรองอิ่มแบบแฮปปี้