ช่วงซัมเมอร์แบบนี้ การได้ลิ้มรสเมนูของหวานที่มีกลิ่นอายผลไม้สดอย่างสตรอเบอร์รี่ช่วยเติมเต็มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี ผมชอบทำ Panna Cotta สตรอเบอร์รี่ เพราะขั้นตอนง่ายมาก แค่เตรียมครีมสด น้ำตาล และเจลาตินให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่เย็นและราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากผลไม้สดหรือแยมที่มีคุณภาพดี ซึ่งจะยิ่งเพิ่มรสชาติและความหอมหวาน นอกจากนี้ สตรอเบอร์รี่ยังเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย การเลือกใช้สตรอเบอร์รี่สดในช่วงที่กำลังใกล้หมดฤดูกาลจะได้รสชาติที่หวานฉ่ำและเนื้อผลไม้ที่แน่น เป็นการใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด ผมมักจะแนะนำให้ลองทำ Panna Cotta สตรอเบอร์รี่ง่ายๆ ที่บ้าน เพราะนอกจากจะทำให้รู้สึกผ่อนคลายระหว่างทำ ยังเหมาะกับการรับประทานเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร หรือแม้แต่จัดงานเล็กๆ กับเพื่อนฝูงก็ได้เช่นกัน การสร้างสรรค์เมนูนี้ยังเปิดโอกาสให้เราได้เรียนรู้และสนุกกับการใช้ผลไม้ตามฤดูกาลอีกด้วย