PART 2 : มัดรวมชาไทย ที่ฉันชอบ 🤎

ถ้าพูดถึง “ชาไทย” แบบที่เราชอบจริงๆ ส่วนตัวจะมี 3 อย่างที่ใช้ตัดสินทันที: 1) กลิ่นใบชาต้องชัด (ไม่ใช่หวานนำจนเหมือนนมสีส้ม) 2) ความนัวของนม/ครีมเมอร์ต้องบาลานซ์ ไม่ทำให้เลี่ยน 3) ความหวานต้องปรับได้หรืออย่างน้อยไม่หวานจี๊ดเกินไป เพราะชาไทยอร่อยๆ จะเด่นที่ความหอมและความขมปลายลิ้นนิดๆ จากที่ลองมาหลายแก้ว แนว “ชาไทยเข้มๆ” ที่ดื่มแล้วรู้สึกสะใจ มักจะมีสีเข้มกว่า หอมฟุ้งกว่า และพอดื่มกับน้ำแข็งแล้วรสไม่จางง่าย อันนี้เป็นเหตุผลที่บางร้านที่ทำดีมาก (อย่าง Rolling Roaster ที่ฉันให้ 10/10) พอน้ำแข็งละลายก็ยังได้รสชาอยู่ ส่วนร้านที่รสเบากว่า (เช่น Nana หรือ Mikka ในลิสต์นี้) เราจะรู้สึกว่าแก้วแรกอร่อย แต่พอน้ำแข็งละลายแล้วจะจางไวกว่า เหมาะกับคนที่ชอบชาไทยนุ่มๆ ไม่หนักชา อีกทริคที่ใช้เลือกเมนู: ถ้าร้านมีตัวเลือก “Classic” หรือ “เมนูโบราณ” มักจะเป็นแนวที่กลิ่นชาเด่นขึ้น อย่าง PatJai ชาไทย classic หรือ Intanin เมนูโบราณ จะให้ฟีลชาไทยที่คุ้นเคย หอมเข้มและนัวกำลังดี เหมาะกับคนที่อยากได้รสชาติแบบไทยๆ ไม่ต้องตีความเยอะ สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการคนรักชาไทย แนะนำให้เริ่มจากการสั่ง “หวานน้อย” ก่อน (ถ้าปรับได้) เพราะความหวานจะกลบรสชาได้ง่ายมาก แล้วค่อยไล่ระดับตามความชอบ ถ้าเจอร้านที่ชาดีจริง ต่อให้หวานน้อยก็ยังหอมและไม่จืด สุดท้าย ถ้าจะทำลิสต์ตามรอยแบบประหยัดเวลา: วันไหนอยากได้ความเข้มแบบจริงจังให้พุ่งไป Rolling Roaster หรือ PatJai ก่อน ส่วนวันไหนอยากได้ชาไทยที่ดื่มง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน Intanin, Rawmat, Common Scents หรือ UNO ก็เป็นตัวเลือกที่หยิบได้เรื่อยๆ (ในโพสต์นี้ฉันให้คะแนนไว้แล้วตามที่ลองจริง) ถ้าใครมีร้านชาไทยอร่อยที่โทนเข้มๆ นัวๆ แบบเดียวกัน แนะนำเพิ่มได้เลย เราชอบตามเก็บลิสต์ชาไทยมากๆ