ถ้าใครกำลังหา “เครื่องสับมะละกอ” ไว้ทำส้มตำที่บ้าน เราแนะนำให้ดูแบบ 2 คมอย่างในโพสต์นี้เลย เพราะมันทำได้ทั้ง “สับ” และ “ฝาน” ในอันเดียว ใช้แล้วประหยัดเวลา โดยเฉพาะวันที่อยากตำส้มตำเร็ว ๆ ไม่ต้องหยิบมีดหลายเล่ม จากที่ลองใช้ จุดที่ชอบมากคือใบสแตนเลสคมกริบ สับแล้วเนื้อมะละกอแตกเป็นเส้นสวย ไม่เละง่าย และฝานเป็นแผ่นบาง ๆ ก็ทำได้ เวลาเลือกซื้อเราให้ความสำคัญกับ 3 อย่างนี้เป็นหลัก: 1) ใบมีดสแตนเลส (กันสนิม ล้างง่าย) 2) ด้ามจับกระชับมือ (ไม่ลื่นตอนมือเปียก) 3) น้ำหนักพอดี ๆ ไม่หนักจนเมื่อย เพราะสับนาน ๆ มีผลจริง วิธีใช้ให้เส้นสวยแบบร้านส้มตำ: ปอกมะละกอให้เรียบก่อน แล้ว “สับตื้น ๆ” ให้ถี่พอประมาณ จากนั้นค่อยใช้ด้านฝานรูดลงมา เส้นจะออกมาเท่ากันกว่า ถ้าอยากได้เส้นเล็กมากให้สับถี่ขึ้น แต่ระวังอย่ากดลึกเกินไป เดี๋ยวเส้นจะขาดเป็นท่อน ข้อควรระวังที่อยากบอก: มีดคมมากจริง ๆ ควรใช้เขียงที่ไม่ลื่น และจับมะละกอให้มั่น ถ้ามีถุงมือกันบาดจะยิ่งดี หลังใช้ให้ล้างทันทีแล้วเช็ดให้แห้ง จะช่วยให้ใบสแตนเลสสวยนาน ไม่เป็นคราบน้ำ อีกอย่างที่หลายคนมองข้ามคือ “ความคุ้มราคา” แบบราคาย่อมเยาไม่ได้แปลว่าคุณภาพแย่เสมอไป ให้ดูงานประกอบตรงด้ามกับใบมีดว่ามีช่อง/รอยโยกไหม ลองจับแล้วเขย่าเบา ๆ ถ้าแน่น ๆ ถือว่าผ่าน ของดีราคาย่อมเยาก็มีเหมือนกัน ส่วนพิกัดร้านที่เราได้มา เราจะทิ้งไว้ในคอมเม้นตามที่ลงไว้ ใครอยากได้เครื่องสับมะละกอที่คมกริบ ด้ามจับกระชับมือ ลองเช็ครุ่นใกล้เคียงได้เลย