บะหมี่เป็ดกี่แคลน้า

เวลาค้นว่า “บะหมี่เป็ดกี่แคล/ก๋วยเตี๋ยวเป็ดกี่แคล” สิ่งที่หลายคนอยากรู้จริงๆ คือ 1 ชามให้พลังงานประมาณเท่าไหร่ และถ้ากำลังลดน้ำหนักควรเลือกกินแบบไหนถึงจะอยู่ในงบแคลค่ะ สำหรับบะหมี่เป็ดย่างที่เราเห็นในรูป (Posida Roasted Duck Noodles) ระบุไว้ที่ประมาณ 520 kcal ต่อ 1 ชาม ซึ่งถือว่าอยู่ในโซน “มื้อกลางๆ-ค่อนข้างหนัก” ขึ้นกับว่าในชามมีหนังเป็ดเยอะไหม และมีน้ำมัน/ซีอิ๊วหวานเพิ่มหรือเปล่า ถ้าอยากเทียบกับเมนูที่คนชอบค้นคู่กัน: - ก๋วยเตี๋ยวเป็ด/บะหมี่เป็ด: แคลมักมาจาก “เส้น + หนังเป็ด + น้ำมัน” เป็นหลัก ดังนั้นต่อให้เป็นเป็ดเหมือนกัน แต่เปลี่ยนชนิดเส้นหรือสัดส่วนเนื้อก็ทำให้แคลต่างได้เยอะ - หมี่หยก 1 ก้อน กี่แคล? โดยทั่วไปเส้นหมี่หยก 1 ก้อนให้พลังงานพอๆ กับเส้นก๋วยเตี๋ยวส่วนหนึ่ง (แคลหลักมาจากคาร์บ) ถ้าใส่ 2 ก้อนหรือเพิ่มเส้น แน่นอนว่าแคลจะพุ่งทันที - เกาเหลาเป็ด กี่แคล? ถ้าสั่ง “เกาเหลา” (ไม่เอาเส้น) มักลดแคลได้ชัด เพราะตัดคาร์บจากเส้นออก เหมาะกับวันที่อยากเน้นโปรตีน หรือกำลังคุมแป้ง - ข้าวหน้าเป็ด แคล: โดยมากจะสูงขึ้นจากปริมาณข้าว + น้ำราดหวานมัน ถ้ากินข้าวน้อย/ขอราดน้ำแยก จะคุมได้ง่ายกว่า ทริคส่วนตัวที่ช่วยให้กินบะหมี่หยกเป็ดย่างแบบสบายใจขึ้น (ไม่รู้สึก “อด”): 1) ขอเส้นน้อย หรือแบ่งกินครึ่งชาม แล้วเติมผักลวก/ถั่วงอกเพิ่มให้อิ่ม 2) เลือกเนื้อเป็ดมากกว่าหนังเป็ด (หนังค่อนข้างพาแคลขึ้น) 3) น้ำราด/น้ำจิ้มขอแยก แล้วค่อยๆ จิ้ม จะคุมรสและน้ำตาลได้ 4) ถ้าจะกินเป็นมื้อเย็น เลือกเป็นเกาเหลาเป็ด หรือบะหมี่เป็ดแต่ลดเครื่องเคียงทอดๆ ลง สุดท้าย แคลที่เห็นเป็น “ค่าโดยประมาณ” นะคะ เพราะร้านแต่ละร้านให้เส้น/เนื้อ/หนัง และใช้น้ำมันต่างกัน แต่ถ้าใช้ตัวเลข 520 kcal เป็นตัวตั้ง แล้วปรับด้วยทริคข้างบน จะวางแผนมื้อทั้งวันได้ง่ายขึ้นมากค่ะ