PP Homemade
Shrimp * pig neck ridge
สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยเมนูเมี่ยงกุ้งสันคอหมูถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจที่ทุกคนสามารถลงมือทำเองได้ที่บ้าน ผมได้ลองทำตามสูตรของ PP Homemade ซึ่งเป็นที่รู้จักดีในเรื่องของความอร่อยและความใส่ใจในวัตถุดิบ ก่อนอื่นเลือกกุ้งสดคุณภาพดีและสันคอหมูหมักพอดีรสชาติ การเตรียมเครื่องเมี่ยงก็ควรใส่ใจในส่วนผักต่าง ๆ เช่น ใบชะพลู ถั่วลิสงคั่วหอมๆ และน้ำจิ้มรสเด็ดที่ผสมระหว่างน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เติมความเปรี้ยวหวานเข้ากันอย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการทำเมี่ยงกุ้งและหมูด้วยความสดใหม่และปรุงรสตามชอบ จะช่วยเพิ่มความอร่อยและทำให้คนในครอบครัวประทับใจ นอกจากนี้เมี่ยงกุ้งยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานเป็นอาหารว่างหรืองานปาร์ตี้ เพราะสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและเสิร์ฟได้ทันที ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองทำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยแท้ ๆ และอยากเพิ่มความหลากหลายให้เมนูประจำวัน