夢の抹茶コンボは、まるで一緒に生まれたかのようです。 😭🤟🏻🫶🏼
การชงมัทฉะลัตเต้นั้นไม่ใช่เรื่องยากถ้ารู้วิธีและมีวัตถุดิบดี ๆ ครับ จากประสบการณ์การชงมัทฉะเองมาติดต่อกัน 12 วัน ผมพบว่าการเลือกใช้ผงมัทฉะ 100% ที่มีคุณภาพจากญี่ปุ่นอย่าง Meiji หรือ RAY Brand และนมสดพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูงจะช่วยให้กาแฟมัทฉะของเรามีรสชาติหวานกลมกล่อมและหอมใบชาอย่างแท้จริง เทคนิคสำคัญของผมคือการตวงผงมัทฉะ 1 กรัมต่อนม 30 มิลลิลิตรอย่างแม่นยำ รวมถึงใช้ช้อนตวงแบบพิเศษที่ให้ความคุ้มค่าและทำให้มัทฉะไม่เสียมากไป อีกทั้งก่อนชง การร่อนผงมัทฉะจะช่วยลดการเป็นก้อนและทำให้สีของชาเนียนสวยขึ้น แถมผมยังเติมไซรัปเอิร์ลเกรย์ประมาณ 5 มิลลิลิตร เพิ่มกลิ่นหอมที่พรีเมี่ยมและตัดกับรสขมนิด ๆ ของมัทฉะได้ดี นมที่ตีจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล "นมนัว" ชูความหวานเต็มที่แบบไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเยอะ ทำให้ได้มัทฉะลัตเต้ที่รสชาติเยี่ยมเหมือนซื้อจากร้านดัง จากการลองซ้ำหลายรอบ ผมแนะนำให้ตีผสมทุก 30 มิลลิลิตรอย่างน้อย 1 นาที เพื่อให้ผงมัทฉะละลายหมดและเนื้อนมฟูนุ่ม พร้อมเสิร์ฟได้ทันที เหมาะกับคนที่อยากลองชงเองที่บ้านแล้วได้รสชาติเจ้มจ้นและอร่อยเหมือนกินที่ร้านเลยครับ ถ้าคุณเป็นมือใหม่ การใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่เหมาะสมนี้จะช่วยให้ประสบการณ์การทำมัทฉะของคุณดีขึ้นมาก ลองทำตามสูตรและเคล็ดลับนี้ดู รับรองติดใจแน่นอน!
