นิยมลาบ เชียงใหม่

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เมนูนิยมลาบ” หรือ “นิยมลาบ เชียงใหม่” เพื่อดูว่าร้านมีอะไรน่ากินบ้าง เรารวบรวมแนวทางการสั่งแบบกินได้หลากหลายและคุมงบให้ค่ะ (เหมาะมากกับวันที่อยากกินอาหารพื้นเมืองหลายอย่างในมื้อเดียว) อย่างแรกที่รู้สึกว่าร้านนี้ตอบโจทย์คือราคาเริ่มต้น 25 บาท ทำให้สั่งแบ่งกันหลายจานได้แบบไม่เจ็บตัว เมนูที่เห็นบ่อยๆ และหลายคนสั่งคือกลุ่มลาบ (ราคาประมาณ 50 บาท) แล้วค่อยต่อด้วยเมนูพื้นเมืองอื่นๆ เช่น ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แอ๊บ และส้มตำ ใครชอบกินเป็นเซ็ต แนะนำให้สั่ง “ลาบ + น้ำพริกอ่อง/น้ำพริกหนุ่ม + ผักนึ่ง” จะได้ครบทั้งรสเผ็ด เค็ม หอมสมุนไพร และมีผักช่วยตัดเลี่ยน ในรูปเมนูที่ร้านจะมีแนวอาหารเหนือค่อนข้างหลากหลาย นอกจากลาบยังเจอพวกน้ำพริกอ่อง (Red Hot Chili Dip) เสิร์ฟคู่ผักนึ่ง/ผักต้ม และยังมีเมนูย่างอย่าง “ไตหมูย่าง (Grilled Pork Kidneys)” สำหรับคนที่ชอบเครื่องในย่างๆ ส่วนสายแกงก็มีเมนูแนวแกงขนุน (Jackfruit Curry) ที่กินกับข้าวแล้วเข้ากันมาก ถ้ามากับเพื่อน 2-3 คน ลองจัดเป็น 4-5 อย่างแบบจานเล็กๆ จะสนุกและได้ลองหลายรส ทริคการสั่งสำหรับคนกินเผ็ดไม่เก่ง: ลาบกับน้ำพริกบางอย่างจะค่อนข้างจัดจ้าน ให้ลองบอกระดับความเผ็ดตอนสั่ง หรือสั่งผักนึ่ง/ผักลวกเพิ่มไว้ช่วยเบรกความเผ็ดได้ดีมาก และถ้ากินดึกๆ แนะนำให้เลือกเมนูที่เบากว่าหน่อย เช่น น้ำพริกอ่องกับผัก + แอ๊บ/ไส้อั่วเล็กน้อย จะอิ่มพอดีไม่หนักท้อง อีกข้อที่ทำให้ร้านนี้เหมาะกับนักท่องเที่ยวคือเปิดถึงดึก วันไหนกลับเข้าตัวเมืองช้าแล้วยังอยากกินอาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย ราคาไม่แรง และมีเมนูให้เลือกเยอะ สรุปคือถ้าตั้งใจมาหา “ลาบนิยม เชียงใหม่” หรืออยากดู “เมนูนิยมลาบ” เพื่อวางแผนสั่งให้คุ้ม ร้านนี้เหมาะกับสายกินหลายอย่าง แชร์กัน และเน้นความคุ้มค่าจริงๆ ค่ะ