#ซาวโดวจ์กุ้ง+อโวคาโด้ #อร่อยทำง่าย

ซาวโดวจ์ (Sourdough) ถือเป็นขนมปังที่กำลังได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากใช้วิธีการหมักธรรมชาติโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ที่เกิดจากการหมักแป้งและน้ำ ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วันนี้ขอแชร์ประสบการณ์การทำซาวโดวจ์กุ้งกับอโวคาโด้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ตอนแรกที่ลองทำสูตรนี้ก็ไม่แน่ใจว่าจะเข้ากันไหม แต่พอลองแล้วกลับชอบมาก รสกุ้งที่หวานนิดๆ เข้ากันกับความมันของอโวคาโด้และความเปรี้ยวนิดๆ ของซาวโดวจ์ เพลิดเพลินไปกับเนื้อแป้งที่นุ่มและกรอบนอกเล็กน้อย ทำให้รู้สึกสดชื่นและฟินทุกคำ เคล็ดลับที่สำคัญคือการหมักแป้งให้ได้ที่ โดยใช้เวลาพอเหมาะประมาณ 12-24 ชั่วโมง แล้วใช้กุ้งสดสับละเอียดผสมลงไปในแป้งก่อนอบ พร้อมทั้งใส่อโวคาโด้สดลงไปเมื่อขนมปังใกล้สุก เพื่อให้ได้ความสดและครีมมี่เต็มที่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ใบโหระพาหรือพริกไทย เพื่อเพิ่มกลิ่นที่หอมและรสชาติที่หลากหลายได้อีกด้วย ใครที่ชอบทำขนมปังเอง ลองทำซาวโดวจ์กุ้ง+อโวคาโด้ดูนะคะ รสชาติสดชื่นและได้สุขภาพแน่นอน