ครัวโอมภูเก็ต มาเปิดสำรับพิเศษที่กทม. แล้วววว 🥳🤩

หลายคนเสิร์ชว่า “ครัวโอมภูเก็ต เมนู” เพราะอยากรู้ว่าร้านนี้เด่นอะไร และถ้าเจอรอบพิเศษที่ยกทีมมาเสิร์ฟในกรุงเทพฯ ควรโฟกัสจานไหนบ้าง เราไปลองแล้วรู้สึกว่าเสน่ห์ของครัวโอมคือ “รสใต้แท้ที่ถึงเครื่อง” แต่จัดบาลานซ์ดี กินเป็นคอร์สได้แบบไม่เลี่ยน แถมมีความร่วมสมัยตามสไตล์ไฟน์ไดนิ่งของ Front Room ด้วย ภาพรวมเมนูเซ็ตจะเป็นอาหารคาวหลายจานสลับกับซีฟู้ดและแกง โดยจุดเด่นที่เจอบ่อยในสำรับ (และเป็นแนวที่ครัวโอมถนัด) คือจานปลาทอดราดซอสเครื่องแกงเข้มๆ หอมพริกไทยอ่อนกับสมุนไพร กินกับข้าวแล้ว “หยุดไม่ได้” อีกอย่างที่คนชอบถามคือมีปูไหม—ในเซ็ตจะมีจานที่ใช้เนื้อปูคู่กับน้ำพริก/เครื่องตำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ทำให้ได้รสเผ็ด เค็ม เปรี้ยวแบบใต้ครบๆ ส่วนสายกรอบๆ แนะนำให้เผื่อท้องให้ “ปูนิ่มทอดกรอบ” หรือ “ของทอดทะเล” ที่มากับน้ำจิ้มซีฟู้ด สีเขียวจี๊ดๆ คือเข้ากันมาก กรอบแต่ไม่อมน้ำมัน ถ้าเป็นสายแกง ในเซ็ตมักมีแกง/ต้มที่ใส่กุ้งหรือซีฟู้ด รสจะจัดจ้านแต่ไม่กลบความหวานของวัตถุดิบ แนะนำให้ค่อยๆ ชิมจากน้ำก่อนแล้วคีบเนื้อทะเลตาม จะรู้สึกถึงความสดและความหอมเครื่องแกงชัดขึ้น อีกคำถามยอดฮิตคือ “ของหวานครัวโอมภูเก็ตมีอะไร” จุดที่เราว้าวคือเขาหยิบขนมภูเก็ตอย่าง “บีโกมอย” และ “โอ้เอ๋ว” มาตีความใหม่ หน้าตาจะดูร่วมสมัยขึ้น แต่ยังมีความหอมหวานแบบขนมท้องถิ่น กินปิดคอร์สแล้วสดชื่น ไม่หนักท้อง ทริคเล็กๆ ถ้าจะไปลองเมนูเซ็ตนี้: แนะนำจองล่วงหน้า (โดยเฉพาะมื้อเย็น) และถ้าไม่ทานเผ็ดให้แจ้งตอนจองหรือก่อนเริ่มเสิร์ฟ เพราะอาหารใต้บางจานปรับระดับได้บางส่วน นอกจากนี้แต่งตัวโทน smart casual จะเข้ากับบรรยากาศ Front Room มาก ถ่ายรูปออกมาสวย สรุปสำหรับคนที่กำลังหา “ครัวโอมภูเก็ต เมนู” เพื่อประกอบการตัดสินใจ—ถ้าชอบอาหารใต้รสถึงเครื่อง ซีฟู้ดสด มีจานปลา/ปู/ปูนิ่มเด่นๆ และอยากลองของหวานภูเก็ตแบบใหม่ๆ เซ็ตนี้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและเป็นประสบการณ์ที่หากินยากในกรุงเทพฯ เลย