🍗ไก่ทอดทำเอง แสนอร่อย🥒🥕

การทำปีกไก่ทอดกรอบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยครับ ผมได้ทดลองใช้วิธีทอดด้วยน้ำมันคาโนล่าที่มีโอเมก้า 3, 6, 9 ซึ่งช่วยให้เมนูนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น น้ำมันคาโนล่านี้นอกจากจะช่วยลดไขมันอิ่มตัวแล้ว ยังช่วยบำรุงหัวใจด้วย ข้อสำคัญคือการตั้งไฟทอดไม่แรงมาก เพื่อไม่ให้ผิวนอกของปีกไก่ไหม้ก่อนด้านในสุก อีกทั้งไม่ควรพลิกไก่บ่อยเกินไป เพราะจะทำให้ไก่ดูดซึมน้ำมันมากขึ้นจนเลี่ยน ซึ่งผมพบว่าวิธีนี้ช่วยให้ได้ปีกไก่ที่กรอบและไม่อมน้ำมัน สำหรับสูตรแป้งทอด ผมมักจะชุบแป้งบางๆ เท่านั้น เพื่อให้เกิดความกรอบและสีเหลืองน่ากิน แต่ไม่หนาจนเกินไป นอกจากนี้ผมมักจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดหลากหลายชนิด เช่น แตงกวา แครอท เพื่อเพิ่มความสดชื่นและช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับรับประทานเป็นมื้อว่างหรือแม้แต่มื้อเย็นง่ายๆ สำหรับทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่ต้องการอาหารทอดที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยครับ