Omagase, Chiang Mai 🍣🎌

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Tai Kin Grand Sushi / Thai Kin” เพราะอยากกินโอมากาเสะเชียงใหม่ที่ราคาไม่แรง แต่ยังได้ฟีลนั่งเคาน์เตอร์เชฟปั้นให้คำต่อคำ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เราว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่อยากเริ่มลองโอมากาเสะครั้งแรกแบบไม่ต้องจ่ายหนักๆ (ในรูปที่ร้านมีบอกราคาเริ่มต้นประมาณ 700+ และบางช่วงจะเห็น 800+ ต่อคน แล้วแต่คอร์ส/โปรที่เลือก) สิ่งที่เราแนะนำก่อนจองคือ “เลือกคอร์สให้เหมาะกับสไตล์การกิน” ถ้ากินไม่เยอะหรืออยากลองหลายอย่างแบบพอดีๆ เลือกคอร์สเริ่มต้นก็อิ่มได้ แต่ถ้าสายกินปลา/ซาชิมิหนักๆ หรืออยากได้เมนูพิเศษเพิ่ม แนะนำขยับคอร์สขึ้น (ในภาพมีคอร์สแนว Mega 16 ราคาประมาณ 1,290 บาท) จะได้ความหลากหลายมากขึ้น ทั้งสตาร์ทเตอร์ เมนซูชิ/ซาชิมิ และของหวานปิดท้าย เรื่องที่นั่ง: ร้านเป็นเคาน์เตอร์ยาว นั่งดูเชฟทำเพลินมาก ใครชอบคุยกับเชฟหรือถามวัตถุดิบ แนะนำจองนั่งหน้าเคาน์เตอร์ไปเลย ฟีลโอมากาเสะจะมาเต็มกว่า และเวลาเสิร์ฟจะไล่จังหวะดี กินทันแบบไม่รีบ เมนูที่เราคิดว่าหลายคนน่าจะรอคือของพรีเมียมๆ อย่างอูนิ กุ้งหวาน หอยเป๋าฮื้อ ฟัวกราส์ หรือหอยนางรม (จากภาพมีหลายอย่างประมาณนี้) แนะนำให้ถามตอนจอง/ก่อนเริ่มคอร์สว่า “วันนี้มีอะไรเด่น” เพราะบางวันวัตถุดิบจะสลับกันตามของเข้า ถ้าเราแพ้อะไรหรือไม่กินอะไร (เช่น ไม่กินของดิบ/ไม่กินหอย) บอกล่วงหน้าได้ จะได้ปรับคำให้เหมาะ ไม่เสียอารมณ์ตอนทาน ช่วงเวลาไปกิน: ร้านมี 3 รอบ 12.30 / 18.00 / 20.00 ส่วนตัวเราว่ารอบเย็น 18.00 กำลังดี ไม่ดึกเกิน และถ่ายรูปอาหารสวยกว่ารอบดึกนิดนึง ถ้าไปเป็นคู่/ไปฉลอง แนะนำเผื่อเวลาไปถึงก่อนรอบสัก 10–15 นาที จะได้ไม่กดดันตอนเริ่มเสิร์ฟ การเดินทางและที่จอดรถ: พิกัดอยู่โซนตันปาร์ค (แถวหน้าตะวันแดง) มีที่จอดรถยนต์ ทำให้ขับไปง่ายมากสำหรับคนอยู่ในเมืองเชียงใหม่หรือขับมาจากนอกเมือง ทิปเล็กๆ แบบคนอยากคุ้ม: อย่าเพิ่งกินอะไรรองท้องเยอะก่อนมา เพราะโอมากาเสะเสิร์ฟต่อเนื่อง กินไปเรื่อยๆ จะอิ่มแบบพอดี และถ้าจะถ่ายรูป แนะนำถ่ายไวแต่ไม่รบกวนจังหวะเชฟ คำไหนเสิร์ฟร้อนๆ หรือมีเทมปุระ/ของทอด กินตอนร้อนอร่อยสุดจริงๆ สุดท้าย ใครหารีวิว “ร้านโอมากาเสะ เชียงใหม่” แล้วอยากได้ร้านที่ทั้งคุ้มราคาและบรรยากาศดี Tai Kin Grand Sushi (Thai Kin) เป็นตัวเลือกที่เราว่าควรลองสักครั้ง โดยเฉพาะมือใหม่โอมากาเสะหรือคนอยากพาเพื่อนไปเริ่มต้นแบบสบายกระเป๋า