🇦🇺🍒 เสน่ห์ของเค้กลามิงตันที่เกิดในออสเตรเลีย
🍫วิธีทำเค้กลามิงตัน
วัสดุ🧁
แป้งเค้ก:
• น้ำตาล 180g
• เนย (อุณหภูมิห้อง) 100g
• ไข่ 4 ฟอง
• แป้งเค้ก 200 กรัม หรือแป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู 1 ช้อนชา
เคลือบ:
• ผงโกโก้ 45g
• น้ำตาลผง 290 กรัม
• นมอุ่น 160 มล.
• มะพร้าวละเอียด 250g
ตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• วิปครีม
• 🍒เชอร์รี่กระป๋อง
👩🍳 (ทีละขั้นตอน)
ในชามผสมเนยและน้ำตาลจนครีม
2. เพิ่มไข่ทีละฟองและผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
ร่อนในแป้งและผงฟูและผสมให้เข้ากัน
4. เทลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ℃ ประมาณ 30 นาที
5. ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นก้อน
เคลือบ🍫
ในชามผสมผงโกโก้น้ำตาลผงและนมอุ่นจนเนียน
จุ่มเค้กทีละชิ้นลงในซอสแล้วโรยด้วยมะพร้าวทันที
3. แห้งเล็กน้อยบนตาข่าย
ตกแต่ง🍒 (ไม่จำเป็น)
ประดับด้วยวิปครีมหรือเชอร์รี่เพื่อให้ดูงดงามและรสชาติ✨
ラミントンケーキはオーストラリアの伝統的なお菓子として知られており、その特徴はシンプルながらも奥深い味わいにあります。私も初めて挑戦した時は、ケーキのしっとり感とココナッツの香ばしさが絶妙にマッチして感動しました。 ケーキを焼く際のポイントは、卵を一つずつ丁寧に加えよく混ぜること。これによりふんわりした生地が作れます。また、コーティングのチョコレートソースは温かいうちにケーキをくぐらせるとぜいたくな味わいに仕上がります。 OCR画像にもあるように、ホイップクリームとチェリーを使ったデコレーションは見た目の華やかさをアップさせるだけでなく、味のアクセントにもなります。おもてなしやおうちカフェの時にぴったりな一品です。 さらに、お好みでバニラエッセンスやナッツを加えるアレンジもおすすめ。私は時々刻んだアーモンドをココナッツファインと混ぜて使い、香ばしさをプラスしています。家庭で手軽に作れるラミントンケーキは、ぜひ色々なアレンジを楽しみながらお気に入りの味を見つけてくださいね。
