🇦🇺🍒 The Charm of Lamington Cake Born in Australia
🍫 How to Make Lamington Cake
🧁 material
Cake dough:
• Sugar 180g
• Butter (room temperature) 100g
• 4 eggs
• 200g cake flour or all-purpose flour
• Baking powder 1 teaspoon
Coating:
• Cocoa powder 45g
• 290 g powdered sugar
• 160 ml of warm milk
• Coconut Fine 250g
Decoration (optional)
• Whipped cream
• Canned cherry 🍒
👩🍳 (step by step)
In a bowl, combine the butter and sugar until creamy.
2. Add the eggs one by one and mix well each time.
Sift in the flour and baking powder and mix well.
4. Pour into a mold and bake in an oven preheated to 170 ℃ for about 30 minutes.
5. Let cool and then cut into cubes.
🍫 Coating
In a bowl, combine the cocoa powder, powdered sugar and warm milk until smooth.
Dip the cakes one by one into the sauce and immediately sprinkle with coconut.
3. Dry slightly on the net.
🍒 decoration (optional)
Garnish with whipped cream or cherries for a gorgeous look and taste ✨
Lemon 8 Day Handmade sweets Home Cafe Recipe # cakes # sweets # making
ラミントンケーキはオーストラリアの伝統的なお菓子として知られており、その特徴はシンプルながらも奥深い味わいにあります。私も初めて挑戦した時は、ケーキのしっとり感とココナッツの香ばしさが絶妙にマッチして感動しました。 ケーキを焼く際のポイントは、卵を一つずつ丁寧に加えよく混ぜること。これによりふんわりした生地が作れます。また 、コーティングのチョコレートソースは温かいうちにケーキをくぐらせるとぜいたくな味わいに仕上がります。 OCR画像にもあるように、ホイップクリームとチェリーを使ったデコレーションは見た目の華やかさをアップさせるだけでなく、味のアクセントにもなります。おもてなしやおうちカフェの時にぴったりな一品です。 さらに、お好みでバニラエッセンスやナッツを加えるアレンジもおすすめ。私は時々刻んだアーモンドをココナッツファインと混ぜて使い、香ばしさをプラスしています。家庭で手軽に作れるラミントンケーキは、ぜひ色々なアレンジを楽しみながらお気に入りの味を見つけてくださいね。