แจกเทคนิคทำแมงกะพรุนให้ไม่เค็ม

นอกจากเทคนิคการแช่และล้างแมงกะพรุนที่ช่วยลดความเค็มแล้ว สิ่งสำคัญคือการเลือกซื้อแมงกะพรุนที่สดใหม่ และไม่แช่น้ำเค็มมานานเกินไป แนะนำให้ท่านลองใช้แมงกะพรุนหัวกระสุนครึ่งกิโลกรัมตามสูตรนี้ เพราะถ้าเกินกว่านี้ อาจมีปัญหาเรื่องการเก็บรักษาและความเค็มที่มากขึ้น หลังจากขั้นตอนการล้างและแช่น้ำเปล่า 2-3 ครั้งแล้ว การลวกในน้ำร้อนและนำไปแช่ในน้ำแข็งจะช่วยให้เนื้อแมงกะพรุนกรอบขึ้น และลดความเค็มได้อย่างชัดเจน ในกรณีที่ชอบยำแมงกะพรุน สามารถนำไปยำด้วยน้ำยำซีอิ้วเพิ่มรสชาติได้โดยไม่กลัวเค็มเกินไป เพราะเทคนิคนี้จะช่วยลดเค็มพื้นฐานของแมงกะพรุนได้ดีมาก สุดท้าย อย่าลืมเก็บแมงกะพรุนที่ลวกแล้วในตู้เย็นเพื่อคงความสดใหม่และความกรอบก่อนนำมารับประทานวันต่อวันตามความต้องการครับ