Masak Cumi

Masak cumi dengan tinta hitam memang hidangan yang unik dan kaya cita rasa. Selain penggunaan tinta cumi yang memberikan warna gelap dan rasa khas, proses marinasi cumi menggunakan garam dan perasan jeruk nipis sangat penting untuk menghilangkan bau amis serta membuat tekstur cumi menjadi lebih empuk. Saya biasanya menyiapkan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang diblender hingga lembut. Tumisan bumbu bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe memberikan aroma yang menggugah selera. Saat memasak, jangan tambahkan air karena cumi akan melepas air alami sehingga kuah terasa lebih pekat dan nikmat. Tambahkan saus tiram dan kecap untuk memperkaya rasa, lalu masak hingga bumbu meresap sempurna. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat sebagai menu utama. Pengalaman memasak cumi dengan cara ini tidak hanya mudah tapi juga memberikan rasa yang luar biasa, cocok bagi yang ingin mencoba resep seafood yang praktis dan sehat.