MANGGA KIOJAY

Aku pertama kali kenal mangga Kiojay waktu main ke rumah saudara di daerah yang banyak kebun mangga. Awalnya aku cuma tahu Kiojay dari cerita orang: katanya buahnya besar, warnanya hijau kekuningan, rasanya manis dan renyah kalau sudah tua. Begitu nyobain sendiri, baru kerasa bedanya dibanding mangga lain. Ciri-ciri mangga Kiojay yang sudah tua dan siap dinikmati itu biasanya kulitnya masih dominan hijau tapi mulai ada gradasi kekuningan, terutama di bagian yang sering kena matahari. Saat dipegang, buahnya terasa padat, agak keras tapi tidak sekeras mangga muda. Kalau ditekan pelan, ada sedikit kekenyalan. Dagingnya biasanya mengkel, manis, dan renyah, cocok banget dimakan langsung atau dipotong lalu ditaburi bumbu bubuk pedas-manis seperti di foto. Kalau mangga Kiojay matang di pohon, biasanya warna kuningnya lebih jelas, aromanya segar dan manis tercium dari luar, dan daging buahnya lebih lembut dibanding yang masih mengkel. Rasanya manisnya lebih keluar, kadang ada sedikit rasa asam segar di ujung, tapi tetap dominan manis. Mangga Kiojay muda cenderung hijau tua, keras banget kalau dipegang, dan rasanya masam. Ini yang biasanya dipakai buat rujak karena teksturnya masih keras dan rasa asamnya kuat. Soal manfaat, dari yang aku baca dan rasakan sendiri, mangga Kiojay sama seperti mangga pada umumnya: kaya vitamin C, vitamin A, dan serat. Kalau lagi nggak enak badan atau butuh cemilan segar, aku sering potong mangga Kiojay dan makan tanpa gula tambahan. Rasanya udah cukup manis, jadi lumayan bantu mengurangi keinginan ngemil yang terlalu manis. Kalau kamu mau beli mangga Kiojay per kg, aku biasanya pilih yang ukuran besar tapi bentuknya mulus, tidak terlalu banyak bintik hitam di kulit, dan tangkainya masih terlihat segar. Mangga yang sudah terlalu lama disimpan biasanya kulitnya mulai keriput dan warnanya kusam. Untuk harga, di daerahku harganya naik turun tergantung musim, jadi aku suka tanya dulu apakah lagi musim Kiojay atau bukan. Ada juga yang penasaran sama ciri-ciri pohon mangga Kiojay dan bunganya. Dari yang pernah aku lihat di kebun, pohonnya cukup besar dengan daun hijau memanjang khas mangga, dan kalau musim bunga, muncul banyak bunga kecil-kecil di ujung ranting. Bunga mangga Kiojay yang lebat biasanya jadi tanda bakal banyak buah, dan ini saat yang ditunggu-tunggu karena beberapa bulan kemudian bisa panen mangga besar-besar. Buat aku pribadi, mangga Kiojay itu seru karena bisa dinikmati di berbagai tingkat kematangan: muda buat rujak, tua mengkel buat cemilan renyah, dan matang di pohon buat yang suka manis lembut. Kalau kamu baru pertama kali coba, mending mulai dari yang sudah tua tapi belum terlalu lembek, biar dapat rasa manis dan tekstur renyahnya sekaligus. Dari situ kamu bisa bandingkan sendiri mana tingkat kematangan yang paling cocok dengan selera kamu.