Hong Chiang coop, chicken rice, Singapore

ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวหมูกรอบ” แถวพุทธมณฑลสาย 2 เราขอป้ายยาเล้าฮ้งเชียงแบบจริงใจเลยค่ะ เราไปกินมาหลายรอบจนเริ่มรู้จังหวะร้านแล้วว่าไปเวลาไหนกำลังดี และควรสั่งอะไรให้คุ้มที่สุด เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ข้าวหมูแดงหมูกรอบ” เพราะหมูกรอบเขาทำหนังกรอบจริงแบบเคี้ยวแล้วมีเสียงกรุบๆ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง ส่วนหมูแดงจะออกแนวนุ่มๆ มีความหวานเค็มกำลังดี ยิ่งตักกินคู่กันคือบาลานซ์มาก ใครชอบเนื้อแน่นๆ แนะนำสั่งแบบรวมจะได้ไม่เสียดาย อีกอย่างที่ทำให้กินเพลินคือ “น้ำจิ้ม” ของร้านนี้มีหลายชนิด (เราชอบที่เขาแยกมาเป็นถ้วยๆ ให้เลือกจิ้ม) ทำให้ปรับรสได้ตามใจเลยค่ะ วันไหนอยากจัดเต็มก็จิ้มน้ำจิ้มหมูกรอบเพิ่มความเข้มข้น วันไหนอยากเบาๆ ก็ราดนิดเดียวพอ แล้วตัดเลี่ยนด้วยแตงกวาและผักชีที่เสิร์ฟมาคู่กัน ถ้าไปกันหลายคน เรามักสั่งข้าวมันไก่มาแชร์ด้วย ไก่เนื้อนุ่ม ราดซอสแล้วเข้ากันดีมาก ทำให้โต๊ะมีทั้งข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง และข้าวมันไก่ กินสลับกันไม่เบื่อเลย (เหมาะมากกับสายเลือกยากแบบเรา) เรื่องคิว: ช่วงสายๆ ถึงเที่ยงคนจะเยอะเป็นพิเศษ แต่ข้อดีคือคิวเดินไว รอไม่นานอย่างที่คิด แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงหรือหลังเที่ยง จะนั่งสบายขึ้นค่ะ และถ้าอยากได้หมูกรอบแบบหนังยังกรอบๆ แนะนำกินตอนมาเสิร์ฟใหม่ๆ อย่าปล่อยไว้นาน โดยรวมถ้าใครกำลังมองหาร้านข้าวหมูกรอบอร่อยๆ โซนพุทธมณฑลสาย 2 ที่ราคาเป็นมิตรและรสชาติไว้ใจได้ เล้าฮ้งเชียงเป็นร้านที่เราว่าควรลองอย่างน้อยสักครั้ง แล้วมีโอกาสจะเข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงยอมต่อคิวค่ะ