Invade the SANTAN Kitchen Behind AirAsia's Sky Deliciousness
Have you ever wondered what are the top SANTAN menus on Thai Air Asia flights? Where are they served on the plane? And what are the steps to do? Who likes to eat? Try to comment.# Trending # Lemon 8 Howtoo # airasia # Santan # Air Asia Airlines
ถ้าพูดถึง “santan meal” หรือเมนู SANTAN บน AirAsia หลายคนจะนึกถึงความสะดวกเวลาเดินทาง—ขึ้นเครื่องปุ๊บก็มีของกินพร้อม แต่ก่อนที่อาหารจะไปอยู่บนถาดเสิร์ฟจริง ๆ ฉันก็เคยสงสัยเหมือนกันว่าเขา “ทำกันที่ไหน?” และคุมคุณภาพยังไงให้รสชาติคงที่ทุกไฟลต์ สิ่งที่น่าสนใจมากคือครัวหลังบ้านของ SANTAN ไม่ได้ทำแบบครัวเล็ก ๆ ตามสั่ง แต่เป็นการผลิตที่มีระบบชัดเจน มีมาตรฐานอย่าง ISO และ HACCP เพื่อควบคุมความปลอดภัยอาหาร ตั้งแต่รับวัตถุดิบ การเตรียม การปรุง จนถึงการแพ็กเก็บ โดยแนวคิดคล้าย ๆ การทำอาหารให้พร้อมเสิร์ฟในปริมาณมาก แต่ยังต้อง “รสชาติอร่อยเหมือนเดิม” ทุกครั้งที่ผู้โดยสารสั่ง อีกจุดที่ฉันประทับใจคือเรื่องการจัดการเวลาและอุณหภูมิ เพราะอาหารบนเครื่องต้องผ่านขั้นตอนขนส่งและอุ่นร้อนบนเครื่อง (ซึ่งสภาพแวดล้อมไม่เหมือนในร้าน) ดังนั้นเมนู AirAsia SANTAN menu จะถูกออกแบบให้เหมาะกับการรีฮีต เช่น ซอสไม่แยกชั้น เนื้อไม่แห้งง่าย และแพ็กเกจต้องทนความร้อนพอดี พอรู้แบบนี้ก็เข้าใจเลยว่าทำไมบางเมนูถึง “อร่อยเกินคาด” ทั้งที่เป็นอาหารบนเครื่อง ถ้าใครกำลังเลือกเมนูบนไฟลต์จากคำค้นอย่าง “airasia santan menu” แนะนำทริคจากประสบการณ์ส่วนตัว: 1) สั่งล่วงหน้าจะมีตัวเลือกเยอะกว่าและไม่เสี่ยงของหมด 2) ถ้าชอบเครื่องดื่ม ลองดูไลน์ Coffee เพราะบางช่วงมีโปร/ความคุ้มค่า (Good Value) 3) เลือกเมนูที่เป็นซอส/แกง/ข้าวผัดจะอุ่นแล้วรสชาติยังแน่นกว่าเมนูที่เน้นความกรอบ สุดท้ายอยากชวนแชร์กันหน่อย—บน AirAsia ทุกคนชอบ SANTAN เมนูไหนที่สุด? ฉันชอบเมนูที่รสชาติจัดและกลิ่นหอม เพราะพอบินแล้วรับรสจะดรอปนิดนึง เมนูที่ปรุงมาพอดีจะยิ่งอร่อยบนฟ้าค่ะ