The day of the reign

หลายคนเสิร์ชหา “Zabb One Ratchada (แซ่บวันรัชดา)” เพราะอยากรู้ว่าร้านเป็นแนวไหน เมนูอะไรเด็ด และบรรยากาศเหมาะนั่งชิลไหม จากที่เราไปลองสาขาแถวศรีนครินทร์-เทพารักษ์ (โซนสมุทรปราการ/แพรกษาใกล้ซอยมังกร) ฟีลโดยรวมคือร้านอีสานสายแซ่บที่นั่งสบาย มีทั้งมุมกินจริงจังและมุมนั่งฟังดนตรีสด เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือครอบครัว เมนูที่อยากแนะนำให้ลอง (เป็นจานที่เรารู้สึกว่าถ้าอยากได้ความ “แซ่บ นัว ครบรส” ควรเริ่มจากนี่) - ส้มตำกุ้งสด: กุ้งขนาดกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป รสตำถึงเครื่อง เผ็ดเปรี้ยวหวานเค็มบาลานซ์ดี กินคู่ผัก/ข้าวเหนียวคือเข้ากันมาก - ยำปลาดุกฟู: ปลาดุกฟูกรอบจริง ไม่อมน้ำมัน น้ำยำรสจัดจ้าน โรยถั่วลิสงมาเพิ่มความหอม เคี้ยวเพลินมาก เหมาะเป็นจานเรียกน้ำย่อยหรือสั่งมาแชร์ - หมูคลุกฝุ่น (สามชั้น): สายของทอดต้องโดน ทอดกรอบแล้วคลุกเครื่องเทศหอมๆ มีผักเคียงและน้ำจิ้มช่วยตัดเลี่ยน กินกับน้ำจิ้มแจ่วคือฟิน - เนื้อย่าง + น้ำจิ้มแจ่ว: เนื้อนุ่ม หั่นพอดีคำ เสิร์ฟบนใบตอง ได้ความหอมย่างกับรสแจ่วเผ็ดเปรี้ยว ช่วยให้มื้อนี้ครบมากขึ้น - ผัดหมี่ของร้าน: เสิร์ฟพร้อมกากหมูเจียวกรอบๆ เราว่าจานนี้ดีตรงช่วย “พักเผ็ด” ได้ แถมกากหมูคือเพิ่มความกรุบกรอบแบบหยุดไม่ได้ ถ้าตั้งใจมานั่งชิล แนะนำไปช่วงเย็นๆ ถึงค่ำ บรรยากาศไฟสวยและมีดนตรีสด ทำให้มื้ออาหารสนุกขึ้น เหมาะกับการนั่งคุยยาวๆ มากกว่าแวะกินเร็วๆ ส่วนเรื่องการสั่ง ถ้ามากันหลายคนให้สั่งทั้ง “ตำ/ยำ” สัก 1-2 อย่าง แล้วตามด้วย “ย่าง/ทอด” อีก 1-2 อย่าง จะได้ครบทั้งเผ็ด แซ่บ และความหอมจากย่าง ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนมา: ร้านเปิด 10.00-23.00 น. และมีที่จอดรถ ใครกำลังไล่เช็กรีวิว Zabb One Ratchada อยู่ ลองใช้ลิสต์เมนูข้างบนเป็นไอเดียได้เลย รับรองว่าถูกใจสายอาหารอีสานรสถึงแน่นอน