🍜Ancient noodles, Uncle Pok🍜

ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณแบบลุงป๊อกที่หน้าวัดเชิงท่านั้นถือเป็นร้านอาหารที่ให้ประสบการณ์แท้จริงของก๋วยเตี๋ยวในต่างจังหวัดที่หาทานยากในปัจจุบัน ความอร่อยเข้มข้นไม่ได้มาจากการเร่งรีบหรือการใช้วัตถุดิบนำเข้าราคาสูง แต่ลุงป๊อกใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำเองตั้งแต่เตรียมกากหมูเจียวหอมกรอบ การเคี่ยวซุปกระดูกให้ได้รสชาติเข้มข้นจนมีน้ำข้น ๆ คุ้มค่ากับราคาเพียง 35 บาทต่อชาม ผมมีโอกาสไปเยือนและลองชิมที่ร้าน คนทำงานเดียวโดยลุงป๊อกเองจริงๆ ใช้เตาถ่านในการต้ม ทำให้ได้กลิ่นหอมของอาหารที่แตกต่างจากร้านทั่วไป ซึ่งเป็นเสน่ห์สำคัญของอาหารโบราณที่หายากมากในยุคนี้ ความช้าของการทำขึ้นนั้นไม่ได้ทำให้รู้สึกน่าโมโหแต่กลับทำให้เห็นถึงความตั้งใจและความรักในอาหารที่ลุงสร้างสรรค์ด้วยใจจริง นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมหอมกรุ่น ยังมีการใส่กุ้งแห้งตัวเล็กที่เพิ่มมิติของความกรอบและรสชาติเค็มนิด ๆ ตามแบบฉบับต่างจังหวัดแท้ ๆ รวมถึงหมูนุ่มและน้ำข้น ๆ ที่ไม่เลี่ยน ลุงป๊อกเองก็เป็นคนน่ารัก สุภาพเรียบร้อย มีน้ำใจ ขอบคุณลูกค้าทุกคนด้วยท่าทางที่จริงใจ ซึ่งทำให้บรรยากาศของร้านอบอุ่นเหมือนครอบครัว ด้วยความที่ราคาไม่แพงแค่ 35 บาทและอิ่มมาก ถือว่าคุ้มค่าเกินราคาสำหรับใครที่อยากหาอาหารไทยแท้ ๆ แบบดั้งเดิมในจังหวัดอยุธยา แนะนำว่าถ้าใครแวะไปที่หน้าวัดเชิงท่า อย่าพลาดลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวโบราณลุงป๊อก รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่ และยังได้สนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นที่ทำด้วยความรักจริงๆอีกด้วย จุดเด่นที่ควรเที่ยวชมคือ ร้านบ้าน ๆ แต่เต็มไปด้วยความตั้งใจ ใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดสูตรดั้งเดิม ต้องไม่พลาดร้านนี้เลย