If this isn't the most delicious soft coconut lava mochi!🥥💚

ช่วงนี้เห็นคนตามหา “8888 มะพร้าวอ่อน” กับ “8888 มะพร้าวอ่อนๆ” บ่อยมาก เราเลยหยิบ 8888 มะพร้าวอ่อนของ April’s Bakery (โมจิลาวามะพร้าวอ่อน) มาลองแบบตั้งใจชิมจริงๆ เผื่อใครกำลังลังเลว่าจะซื้อดีไหม โดยรวมคือเป็นขนมที่สายมะพร้าวควรลองสักครั้ง เพราะกลิ่นมะพร้าวอ่อนค่อนข้างชัด กินแล้วได้ฟีลหอมมันแบบขนมมะพร้าว ไม่ใช่แค่หวานเฉยๆ สิ่งที่เราชอบที่สุดคือ “เนื้อโมจิ” ด้านนอกจะนุ่มหนึบ ไม่แข็งกระด้าง เคี้ยวเพลิน แล้วพอกัดเข้าไปจะเจอไส้ลาวามะพร้าวอ่อนที่ไหลนิดๆ (ขึ้นกับอุณหภูมิ) รสชาติหวานกำลังดีในแบบขนมเซเว่น แต่ไม่ได้หวานแสบคอ ถ้าใครไม่ชอบหวานมาก แนะนำให้แช่เย็นก่อนกิน จะรู้สึกหวานน้อยลงและหอมขึ้นด้วย ทริคส่วนตัวที่ทำให้อร่อยขึ้น: 1) แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 20–30 นาที เนื้อโมจิจะหนึบขึ้น ไส้จะเซ็ตตัวกำลังดี กินแล้วละมุนมาก 2) ถ้าชอบไส้ไหลๆ ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องแป๊บหนึ่งก่อนกิน (แต่ไม่ควรวางนาน เพราะเป็นไส้แนวลาวา) 3) กินคู่ชาร้อน/อเมริกาโน่ ช่วยตัดความหวาน ทำให้กลิ่นมะพร้าวอ่อนเด่นขึ้น ใครที่กำลังหา “8888มะพร้าวอ่อน” ในเซเว่น บอกเลยว่าถ้าเจอแล้วควรหยิบ เพราะบางช่วงของจะหมดไว โดยเฉพาะสาขาที่คนเยอะๆ ส่วนตัวเราชอบตรงที่เป็นขนมกินง่าย เปิดซองแล้วกินได้เลย เหมาะกับวันอยากของหวานเบาๆ หรือซื้อไปฝากเพื่อนที่ชอบมะพร้าวอ่อนก็เข้าท่า สรุปแบบคนกินจริง: ถ้าคุณชอบขนมแนวมะพร้าวอ่อน กลิ่นหอมมัน เนื้อหนึบๆ และไส้ลาวา โมจิลาวามะพร้าวอ่อนของ April’s Bakery ตัวนี้ตอบโจทย์มาก แต่ถ้าคุณไม่ชอบความหนึบของโมจิหรือไม่ชอบกลิ่นมะพร้าว อาจจะไม่ใช่แนวค่ะ