This morning with hot fried fish, but what does the Thai language call fish?
It's possible we want to cook ourselves, but sometimes we can't afford it.
ปลาหอดเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในครัวเรือไทย เพราะเนื้อปลามีความแน่นและรสชาติหวานนิดๆ เมื่อนำไปทอดจะได้ความกรอบนอกนุ่มในที่ลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบที่จะซื้อปลาหอดสดจากตลาดเป็นหลัก เพราะปลาสดจะมีกลิ่นหอมและเนื้อไม่เละ เวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็นเยอะด้วย นอกจากจะทอดแล้ว ปลาหอดยังนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้ เช่น ต้มยำน้ำใส หรือทำแกงส้มที่เพิ่มรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันกับเนื้อปลา ทำให้เมนูนี้เหมาะกับการรับประทานในหลายโอกาส ถ้าใครยังไม่เคยลองซื้อปลาหอด แนะนำให้สังเกตที่เนื้อปลาต้องสดใส ไม่มีรอยช้ำ และหางยังคงมีความใส เพราะปลาหอดที่ไม่สดจะมีกลิ่นคาวแรงและเนื้อจะออกเละๆ ด้วยความที่ปลาหอดมีราคาที่เหมาะสมและการเตรียมทำที่ง่าย ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมปลาชนิดนี้ถึงยังคงเป็นที่ชื่นชอบในหลายๆ ครัวเรือน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพและต้องการเมนูง่ายๆ เพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีพลัง