Day 3 พิกัดนั่งชิวกลางกรุงโซล ดูใบไม้ร่วงที่ทำใจฟู

ถ้าใครเสิร์ชหา “Halmeoni Kalguksu” แล้วลังเลว่าเป็นร้านแบบไหน เหมาะกับมื้อไหน และควรสั่งอะไรดี ขอมาแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวจากวันที่เราแวะไปกินเป็นมื้อสาย (brunch) ระหว่างทริปโซลค่ะ ร้านนี้ฟีล “ร้านคุณยาย” จริงๆ คือเป็นอาหารบ้านๆ ที่อุ่นท้อง กินง่าย และเหมาะมากกับวันที่เดินเที่ยวหนักๆ สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือเมนูหลักอย่างคัลกุกซู (칼국수) มีให้เลือกทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ใครที่ไปช่วงอากาศหนาว/ลมแรง แนะนำแบบร้อนเลย ซุปจะช่วยชุบชีวิตมากหลังเดินชมใบไม้เปลี่ยนสี ส่วนแบบเย็นเหมาะกับวันที่เดินเยอะแล้วอยากได้อะไรสดชื่นๆ ไม่หนักเกินไป (แต่ถ้าเป็นคนท้องไส้อ่อนไหวกับของเย็น อาจเลือกแบบร้อนจะเซฟกว่า) เรื่องการสั่ง: ถ้าไป 2-3 คน เรารู้สึกว่าสั่งเป็น “เซ็ต” คุ้มกว่าสั่งเดี่ยว เพราะโดยปกติจะได้เครื่องเคียงแบบเกาหลีมาด้วย เช่น กิมจิ/หัวไชเท้าดอง และบางโต๊ะจะสั่งของกินเล่นเพิ่มอย่างกิมบับมากินคู่กัน (เข้ากันกว่าที่คิด) วันที่เราไป สั่ง 2 เซ็ตกินกัน 3 คนอิ่มแบบจุกๆ เลย เหมาะกับคนที่อยากคุมงบแต่ยังอยากได้มื้อที่อิ่มจริง รสชาติที่คาดหวังได้: เส้นคัลกุกซูจะเป็นเส้นแบนๆ นุ่มหนึบ น้ำซุปแนวกลมกล่อม ไม่จัดจ้านมาก (สายแซ่บอาจเติมเครื่องเคียงอย่างกิมจิช่วยตัดเลี่ยน) มันเป็นรสชาติที่ “กินได้เรื่อยๆ” และเข้ากับบรรยากาศทริปมาก โดยเฉพาะวันไหนที่ไปเดินพระราชวัง/สวนสาธารณะแล้วอากาศเย็นๆ ทิปเล็กๆ สำหรับคนไปครั้งแรก - ไปช่วงสายใกล้เที่ยง คนอาจแน่นได้ ลองไปเร็วกว่านั้นนิดนึงจะชิลกว่า - ถ้าไปเป็นกลุ่ม แนะนำสั่งคัลกุกซูคนละแบบ (ร้อน/เย็น) แล้วแชร์กันชิม จะรู้ว่าชอบสไตล์ไหน - เครื่องเคียงอย่างกิมจิช่วยบาลานซ์รสได้ดีมาก กินคู่กันแล้วอร่อยขึ้น สำหรับเรา Halmeoni Kalguksu เป็นร้านที่เหมาะกับ “พักขา” ระหว่างเที่ยวโซลสุดๆ กินแล้วอิ่ม มีแรงไปเดินต่อ ไม่ต้องคิดเยอะ และได้ฟีลอาหารเกาหลีแบบโลคอลที่เข้ากับทริปฤดูใบไม้ร่วงมากค่ะ