Bawangmerah

Dulu aku pikir bawang merah itu cuma pelengkap masakan, tapi setelah sering lihat orang tua di kampung suka makan bawang merah mentah, aku jadi penasaran dan mulai coba juga. Ternyata banyak banget manfaat bawang merah yang baru aku rasain sendiri. Aku biasanya makan bawang merah mentah bareng makanan, bukan dimakan begitu saja. Misalnya, aku iris tipis bawang merah mentah lalu dicampur ke sambal, lalapan, atau dibuat campuran kecap pedas. Dengan cara ini, rasa pedas dan langu bawangnya jadi lebih ketutup, tapi fungsi bawang merah dalam masakan tetap kerasa: bikin makanan lebih wangi, segar, dan nggak gampang enek. Yang aku rasain setelah rutin makan bawang merah mentah sedikit-sedikit, badan kerasa lebih enteng dan jarang banget masuk angin. Katanya sih, bawang merah punya sifat antibakteri dan antioksidan, jadi bagus buat daya tahan tubuh. Kalau lagi nggak enak badan atau tenggorokan mulai nggak nyaman, aku suka tambah porsi bawang merah di makanan. Nggak langsung sembuh seketika, tapi badan kerasa lebih hangat dan nggak selemas biasanya. Tips dari aku kalau mau mulai makan bawang merah mentah: 1. Mulai dari porsi kecil dulu, jangan langsung banyak, karena rasanya cukup tajam dan bisa bikin perut kaget. 2. Pilih bawang merah yang bagus, kulitnya kering, nggak lembek, dan nggak berjamur. 3. Iris tipis-tipis, lalu campur dengan makanan yang kamu suka, misalnya ikan goreng, tempe, tahu, sambal, atau kecap. 4. Kalau takut bau mulut, habis makan bawang merah mentah bisa langsung sikat gigi atau minum teh hangat. Selain untuk dimakan, di rumahku bawang merah juga sering dipakai buat pijat saat anak kecil masuk angin. Biasanya bawang merah dihaluskan sedikit, dicampur minyak kelapa, lalu dibalur ke punggung dan perut. Ini cara tradisional yang masih dipakai sampai sekarang, dan lumayan membantu menghangatkan badan. Walaupun manfaat bawang merah mentah itu banyak, menurutku tetap harus disesuaikan sama kondisi tubuh masing-masing. Ada orang yang perutnya sensitif dan bisa kembung kalau kebanyakan makan bawang mentah. Jadi kalau baru mau coba, bisa konsultasi dulu ke dokter, apalagi kalau punya penyakit tertentu di lambung. Intinya, bawang merah itu bukan cuma bumbu dapur biasa. Fungsi bawang merah dalam masakan bikin makanan jadi lebih sedap, tapi kalau dikonsumsi mentah dengan cara yang pas, ada manfaat tambahan buat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Aku sendiri sekarang hampir nggak pernah makan gorengan atau lalapan tanpa tambahan irisan bawang merah mentah sedikit di sampingnya.