Wang's Broth, a stewed pork belly shop in Taiwan that got Michelin ⭐
The store wasn't very big. A lot of people, but it didn't wait long.
📍 Huaxi Market (Longshan Temple Row)
# Taiwanese food # Taiwan cool shop # wangbroth # Dabble to eat Taiwan # Taiwan food
สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ไต้หวันอย่างหมูสามชั้นตุ๋น Wang’s Broth ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากทีเดียวครับ แม้ว่าร้านจะไม่ใหญ่มากและมักจะมีลูกค้าแน่นอยู่เสมอ แต่จากประสบการณ์การไปเที่ยวและลองชิมที่ตลาด Huaxi ใกล้วัดหลงซาน ร้านนี้โดดเด่นด้วยหมูสามชั้นตุ๋นที่เปื่อยนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ปรุงมาอย่างพิถีพิถันจนได้รับรางวัล Michelin⭐️ ซึ่งถือเป็นเครื่องยืนยันคุณภาพได้ดี สิ่งที่น่าสนใจคือแม้ร้านจะคนเยอะ แต่การรอคิวไม่ได้นานอย่างที่คิด เพราะทางร้านมีการจัดการคิวและบริการได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ประสบการณ์การกินเป็นไปอย่างราบรื่นและไม่รู้สึกหงุดหงิด นอกจากนี้บรรยากาศตลาด Huaxi เองก็ให้ความรู้สึกสนุกสนาน เหมาะกับการเดินเที่ยวเล่นพร้อมหาของกินอร่อยๆ ไปด้วย การได้กินหมูสามชั้นตุ๋นร้อนๆ ที่ร้าน Wang’s Broth ก็ช่วยเติมเต็มทริปนี้ได้อย่างดี เหมาะกับคนที่ชอบลองชิมอาหารท้องถิ่นและอยากสัมผัสความพิถีพิถันของร้านมิชลินสตาร์ที่ไม่ได้หรูหราแต่มีเสน่ห์และความจริงใจ หากใครวางแผนไปเที่ยวไต้หวัน การแวะมาลิ้มรสที่ร้านนี้น่าจะเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่คุ้มค่า โดยเฉพาะคนที่ชอบเมนูหมูสามชั้นตุ๋นที่นุ่มละลายในปาก พร้อมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและน้ำซุปเข้มข้น ที่นี่จะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนครับ
