📍ร้านโคบาลหาดใหญ่ (Co-Banne Hat-Yai)

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “โคบาล หาดใหญ่” หรือ “ร้านโคบาล” เพราะอยากได้ร้านเนื้อจริงจังแบบเลือกเกรดเนื้อได้เอง เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ จุดที่ชอบคือเขามีตู้แช่เนื้อแพ็คสุญญากาศให้ดูจริง เห็นลายไขมันแทรกชัดๆ เลย ทำให้เลือกได้ตามงบและความชอบ ใครสายวากิวก็เลือกแบบไขมันแทรกเยอะหน่อย ส่วนคนชอบเนื้อแน่นๆ ก็ไปทางออสเตรเลียหรือนิวซีแลนด์ได้ เมนูที่เราอยากแนะนำให้ลอง (ถ้าไปครั้งแรก) คือสเต๊กเนื้อค่ะ เนื้อทำได้นุ่มมาก เคี้ยวง่ายและได้รสเนื้อชัดๆ แนะนำให้แจ้งระดับความสุกที่ชอบตั้งแต่ตอนสั่ง จะได้ความฉ่ำตามใจ ส่วนสายแฮมเบิร์กคือห้ามพลาด แพตตี้ชิ้นใหญ่และฉ่ำ กินแล้วไม่แห้ง ที่เราประทับใจคือจับคู่กับไข่ดองและวาซาบิดองแล้วรสตัดกันดีมาก—มันนัว หอม และมีความเผ็ดนิดๆ ช่วยให้ไม่เลี่ยน จากรูปและที่เราเห็นที่โต๊ะ จะมีหลายเมนูที่เหมาะเป็นเครื่องเคียงด้วย เช่น สลัดซีซาร์ที่ผักสด ปังกรอบ ชีสมาเต็ม หรือพวกผักโขมอบชีสที่ชีสยืดๆ กินคู่เนื้อแล้วลงตัว ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งแชร์กันจะคุ้มและได้ลองหลายอย่าง บางโต๊ะก็สั่งสปาเก็ตตี้กับมันฝรั่งทอดมาวางรวมๆ เป็นมื้อที่ครบมาก เรื่องบรรยากาศ ร้านตกแต่งสไตล์คาวบอยเท่ๆ มีโซนบาร์และชั้นวางขวดไวน์ ดูเหมาะกับทั้งมื้อสบายๆ และมื้อพิเศษ ใครไปช่วงเย็นอาจมีคนเยอะ แนะนำไปก่อนเวลานิดนึงจะนั่งสบายกว่า ทริคเล็กๆ ก่อนไป: เช็กเวลาเปิด-ปิดและวันหยุดของร้าน (ร้านปิดวันอังคาร) และถ้าอยากได้เนื้อแบบเฉพาะเกรด ลองถามพนักงานให้ช่วยแนะนำชิ้นที่เหมาะกับสไตล์การกินของเราได้เลย โดยรวมสำหรับเราร้านโคบาล หาดใหญ่เป็นร้านเนื้อที่ “รสชาติถึง ราคาไม่แรงเกิน” และเหมาะกับคนที่อยากเริ่มลองกินเนื้อดีๆ แบบจริงจังค่ะ