หลายคนที่เสิร์ชหา “IMM Cafe” หรือ “IMM Coffee Bean” น่าจะอยากรู้เหมือนกันว่าร้านนี้เป็นคาเฟ่สไตล์ไหน อยู่โซนไหนของอยุธยา แล้วมีเมนูอะไรน่าลองบ้าง เราเลยสรุปเป็นรีวิวแบบใช้งานได้จริง เผื่อใครกำลังวางแพลนไปคาเฟ่อยุธยา/คาเฟ่บางซ้าย สิ่งที่เราชอบของ IMM Cafe คือบรรยากาศที่ดูมินิมอลแต่ไม่โล่งเกินไป ให้ฟีลนั่งชิลได้ยาวๆ ทั้งสายคุยงาน สายถ่ายรูป หรือสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง ถ้าไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ แสงจะสวยมาก ถ่ายแล้วโทนภาพละมุน (เหมาะกับทำ cafe vlog) ส่วนช่วงเสาร์–อาทิตย์คนอาจเยอะ แนะนำไปเปิดร้านหรือเลี่ยงช่วงบ่ายแก่ๆ จะได้เลือกมุมถ่ายรูปง่ายขึ้น เมนูที่อยากป้ายยาคือ “มัทฉะมะพร้าว” ใครชอบชา (ในรูปมีคำว่า “cha”) น่าจะถูกใจ เพราะได้ความหอมของชาเขียว/มัทฉะที่ไม่หวานเลี่ยน ตัดกับความนัวของมะพร้าว ดื่มแล้วสดชื่นดีมาก เคล็ดลับคือก่อนดื่มให้คนหรือเขย่าเบาๆ เพื่อให้ชากับมะพร้าวเข้ากัน รสจะกลมขึ้น ถ้าเป็นคนชอบเข้ม แนะนำสั่งแบบหวานน้อย/เพิ่มความเข้มของชา (ถ้าร้านมีตัวเลือก) จะได้รสมัทชะชัดๆ ถ้าใครตั้งใจไปเพราะชื่อ “IMM Coffee Bean” อาจกำลังมองหาเรื่องเมล็ดกาแฟด้วย เราแนะนำให้ลองถามบาริสต้าเรื่องเมล็ดที่ร้านใช้ในวันนั้นว่าเป็นคั่วอ่อน/คั่วกลาง/คั่วเข้ม และโทนรสออกผลไม้ ช็อกโกแลต หรือถั่ว จะช่วยให้สั่งแก้วที่ตรงสไตล์ตัวเองมากขึ้น เช่น - ชอบเปรี้ยวสดชื่น: ลองแนวคั่วอ่อน (โทนฟรุตตี้) - ชอบนัวๆ เข้มๆ: ลองคั่วกลางถึงเข้ม (โทนช็อกโกแลต/นัทตี้) สำหรับคนที่จะไปครั้งแรก ให้เตรียมแพลนง่ายๆ คือเผื่อเวลาหาที่จอด (ถ้าขับรถไป) แล้วเลือกไปช่วงที่แสงสวย จะได้ทั้งนั่งชิลและได้รูปกลับมาแบบครบๆ สรุปคือถ้าใครกำลังหา IMM Cafe ในอยุธยา หรืออยากเช็กว่า IMM Coffee Bean น่าแวะไหม ร้านนี้เป็นอีกจุดที่ไปแล้วได้ทั้งบรรยากาศและเครื่องดื่มที่มีลูกเล่นอย่างมัทฉะมะพร้าวจริงๆ