น้ำมันมะกอกตามกระแส

น้ำมันมะกอก Extra Virgin ที่ผ่านกระบวนการสกัดเย็นครั้งแรก (First Cold Extraction) ถือเป็นน้ำมันที่ดีที่สุด เพราะช่วยรักษาสารอาหารและรสชาติอย่างเต็มที่อย่างที่ผมได้ลองใช้ก็ประทับใจในความหอมและรสชาติที่เข้มข้น มันเหมาะกับทุกเมนูไม่ว่าจะผัด ทำน้ำสลัด หรือราดบนขนมปัง น้ำมันชนิดนี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) สูงถึง 75% ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย สิ่งที่ผมอยากแนะนำคือการเก็บน้ำมันมะกอกในภาชนะที่ปิดสนิทและหลีกเลี่ยงแสงแดดเพื่อรักษาคุณภาพ ข้อควรระวังเล็กน้อยสำหรับใครที่ยังไม่เคยใช้ น้ำมันมะกอก Extra Virgin ของ Borges คือบางครั้งรสชาติอาจมีความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของน้ำมันสกัดเย็นที่สดใหม่ ไม่ใช่การเสีย คุณสามารถทดลองใช้ในสูตรอาหารง่าย ๆ ก่อน เพื่อให้ร่างกายและจมูกคุ้นเคย และที่สำคัญเลือกขนาดบรรจุ 500 มล. ที่พอดีต่อการใช้งาน จะช่วยคงความสดใหม่และคุณประโยชน์สูงสุดตลอดการใช้