ชาเลม่อน

ชาเลม่อนนับเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่เหมาะกับทุกฤดูกาล โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อน ขั้นตอนการทําที่ไม่ซับซ้อนทำให้ใครๆ ก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน ซึ่งนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบได้ด้วยตัวเอง จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบใช้ชาซองที่มีรสชาติกลมกล่อม และน้ำผึ้งแท้เพื่อความหวานธรรมชาติ นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว ยังได้ประโยชน์ทางสุขภาพอีกด้วย น้ำเลม่อนสดที่บีบลงไปทันทีช่วยเติมความเปรี้ยวสดชื่นและวิตามินซี ช่วยระบบภูมิคุ้มกันได้ดีมาก อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือเลือกใช้น้ำเชื่อมแบบง่ายๆ ที่มีความหวานพอดี เพื่อให้ชาเลม่อนไม่หวานเกินไป สามารถปรับลดปริมาณน้ำเชื่อมได้ตามชอบ เช่น บางครั้งถ้าพึ่งชงชาซองรสเข้ม แค่เพิ่มน้ำผึ้งก็พอ สำหรับใครที่ชอบแบบหวานน้อย อาจลดน้ำผึ้งลงหรือใส่น้อยน้ำเชื่อมมากขึ้นแทน การใส่น้ำแข็งครึ่งแก้วขึ้นไป นอกจากช่วยให้เครื่องดื่มเย็นสดชื่น แล้วยังช่วยละลายรสชาติให้กลมกล่อมและดื่มได้ง่ายไม่ขมเกินไป ผมมักใส่น้ำแข็งแบบก้อนใหญ่เพื่อละลายช้า เหมาะสำหรับดื่มช้าๆระหว่างวัน ชาเลม่อน ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นไอเดียดีๆ สำหรับทำเครื่องดื่มต้อนรับเพื่อนหรือจัดงานเลี้ยงที่บ้านได้ด้วย เพราะมีสีสวยสดใสและรสชาติที่คนส่วนใหญ่ชอบ อีกทั้งยังสามารถประยุกต์ใส่สมุนไพรอื่นๆ เช่น ใบสะระแหน่ หรือขิงสดเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหอมและประโยชน์ทางสุขภาพอีกด้วย