หากคุณสามารถใช้ชีวิตแกงเป็นเวลาหนึ่งเดือนคุณจะทํา 1 ล้านเยนหรือไม่?
รสชาติของความทรงจำที่ฉันกินในกัลกัตตาประเทศอินเดีย !!
ส่วนผสมแกงไก่ (ทำหน้าที่ 2-3)
เนื้อต้นขาไก่ 250g (หรือปีกไก่ 400g)
2 มันฝรั่ง
หัวหอม 1/4 (50g)
กระเทียม 5 กลีบ (ขูดและ 1 ช้อนโต๊ะ)
· ขิง 2 ซม. (ขูดและช้อน 1 ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยเขียว 1 เม็ด
โยเกิร์ต 50 กรัม
น้ำ 500 มล.
น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ 1
เกลือ 2 ช้อนชา
เครื่อง เทศ
ใบกระวาน 3 ใบ (ถ้ามี)
ขมิ้น ยี่หร่า และผักชีอย่างละ 1 ช้อนชา
▪เพิ่มน้ำมันลงในกระทะและทอดหัวหอม
▶เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียม ขิง และพริกเขียวแล้วทอดประมาณ 1 นาที
▶เพิ่มเครื่องเทศและเกลือและทอดประมาณ 30 วินาที
4. ต้มน้ำ ไก่ มันฝรั่ง และโยเกิร์ตกวนอย่างดีประมาณหนึ่งชั่วโมง
☑สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือ (ถ้ามันเค็มให้เติมน้ำ)
มันอร่อยกว่าเมื่อทําด้วยปีกไก่
เคล็ดลับในการทำปีกไก่ver.Youtubeอินโดคาริโกะ
ทำแกงไก่ที่บ้านที่ฉันประทับใจในการกินในอินเดีย!
こ の1ヶ月カレー生活の挑戦は、ただの食習慣の変化以上のものです。毎日カレーを食べることで、スパイスの持つ健康効果をしっかり実感できるはず。例えば、ターメリックに含まれるクルクミンは抗炎症作用や抗酸化作用があり、長期間の摂取で身体の調子を整えるサポートに役立ちます。 鶏もも肉や手羽元を使ったカレーは、高たんぱくで栄養バランスも良好です。手羽元を使うレシピは煮込むほどに骨から旨味が染み出し、まろやかでコク深い味に仕上がります。じゃがいもがスパイススープをよく吸収し、ほくほくで食べ応えも抜群です。 また、ヨーグルトを加えることでまろやかさが増し、消化も助けるため胃もたれしにくく毎日食べやすいのが魅力。実際に私も1週間続けてみて、胃腸の調子が良くなりスパイスの香りが気分をリフレッシュしてくれるのを感じました。 さらに、脂質を抑えるためにサラダ油は控えめにしているのもポイント。玉ねぎは茶色く飴色になるまでじっくり炒めることで、甘みと旨味が増し旨味の厚みを出します。 私自身、忙しい日々でもこのチキンカレーなら簡単に調理でき、疲労回復や体調管理に役立っています。インドの本場の味を自宅で再現できるので、ぜひスパイスの香りと共に健康的な1ヶ月カレー生活を楽しんでみてください。