If you could live a curry life for a month, would you do 1 million yen?

The taste of memories I ate in Kolkata, India!!

Chicken Curry Ingredients (Serves 2-3)

・ Chicken thigh meat 250g (or chicken wings 400g)

・ 2 potatoes

・ 1 / 4 onion (50g)

・ 5 cloves of garlic (grated and 1 tablespoon tablespoon)

· Ginger 2 cm (grated and 1 tablespoon spoon)

・ 1 green pepper

・ 50 g of yogurt

・ 500 ml of water

・ Vegetable oil tablespoon 1

・ 2 teaspoons salt

Spices

・ 3 bay leaves (if any)

・ 1 tsp each of turmeric, cumin and coriander

① Add oil to a frying pan and fry the onions.

② When the onion turns brown, add garlic, ginger and green pepper and fry for about 1 minute

③ Add spices and salt and fry for about 30 seconds

4. Boil water, chicken, potatoes, and well-stirred yogurt for about an hour.

⑤ Finally, season with salt. (If it is salty, add water.)

It's more delicious when made with chicken wings.

Tips on how to make chicken wings ver.Youtube of Indo Kariko

Making chicken curry at home that I was impressed by eating in India!

4/17 Edited to

この1ヶ月カレー生活の挑戦は、ただの食習慣の変化以上のものです。毎日カレーを食べることで、スパイスの持つ健康効果をしっかり実感できるはず。例えば、ターメリックに含まれるクルクミンは抗炎症作用や抗酸化作用があり、長期間の摂取で身体の調子を整えるサポートに役立ちます。鶏もも肉や手羽元を使ったカレーは、高たんぱくで栄養バランスも良好です。手羽元を使うレシピは煮込むほどに骨から旨味が染み出し、まろやかでコク深い味に仕上がります。じゃがいもがスパイススープをよく吸収し、ほくほくで食べ応えも抜群です。また、ヨーグルトを加えることでまろやかさが増し、消化も助けるため胃もたれしにくく毎日食べやすいのが魅力。実際に私も1週間続けてみて、胃腸の調子が良くなりスパイスの香りが気分をリフレッシュしてくれるのを感じました。さらに、脂質を抑えるためにサラダ油は控えめにしているのもポイント。玉ねぎは茶色く飴色になるまでじっくり炒めることで、甘みと旨味が増し旨味の厚みを出します。私自身、忙しい日々でもこのチキンカレーなら簡単に調理でき、疲労回復や体調管理に役立っています。インドの本場の味を自宅で再現できるので、ぜひスパイスの香りと共に健康的な1ヶ月カレー生活を楽しんでみてください。