タイのお茶は、レシピを提供するために醸造されています。

หากคุณชอบชาไทยเย็นแนวเข้มข้นแต่ไม่หวานจนเกินไป สูตรนี้ตอบโจทย์แน่นอน โดยส่วนตัวแล้วผมมักเลือกใช้ผงชาไทยคุณภาพดีเพราะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้งกว่าการใช้ชาสำเร็จรูปทั่วไป เคล็ดลับคือการชงกับน้ำร้อนควบคู่กับการผสมครีมเทียมและนมข้นจืดให้เข้ากันก่อน เพื่อให้เนื้อชาเนียนนุ่มและรสชาติกลมกล่อม คราวนี้เวลาทานก็สามารถใส่น้ำแข็งตามใจชอบ โดยผมมักใช้แก้วประมาณ 22 ออนซ์ เติมน้ำแข็งจนเต็ม เพื่อความเย็นสดชื่นที่ลงตัว สำหรับคนที่ต้องการลดหวานลงอีก ก็สามารถปรับลดปริมาณนมข้นหวานได้เล็กน้อย โดยรักษาความมันและความหอมของนมข้นจืดและครีมเทียมไว้เหมือนเดิม นอกจากนี้ถ้าชอบดื่มแบบหวานน้อย แนะนำให้ต้มน้ำร้อนให้เดือดจัดเพื่อช่วยดึงรสชาติเครื่องชาขึ้นมาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น สำหรับการเก็บรักษา หากทำทีละมากๆ แนะนำแบ่งใส่ถุงหรือขวดขนาด 200 มิลลิลิตร แล้วแช่เก็บในตู้เย็น สามารถเก็บได้เพียง 2-3 วันเท่านั้น เพื่อรักษาความหอมและรสชาติให้สดใหม่ที่สุด ชาไทยที่เราทำเองแบบนี้ยังเหมาะกับการนำไปแจกเพื่อนฝูงหรือคนในครอบครัว เป็นของขวัญเล็กๆ ที่ทำเองได้ง่ายและประหยัดมากครับ ลืมบอกไปว่าเวลาจะชงชาไทยให้เข้มข้นสุดๆ ควรคนผสมในน้ำร้อนอย่างรวดเร็วและเติมน้ำแข็งทันที จะได้ความหอมของชาแบบไม่จางลงง่ายๆ ขอให้สนุกกับการทำชาไทยเย็นสูตรนี้นะครับ รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดที่ทำได้สไตล์บ้านๆ ที่ใครก็ชอบแน่นอน!