Dirty Coffee: Dirty

หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “เดอร์ตี้” หรือ “Dirty Coffee” แล้วสงสัยว่าเดอร์ตี้คืออะไร ทำไมช่วงนี้คนสั่งกันเยอะ สำหรับเราเดอร์ตี้คือเครื่องดื่มกาแฟที่เล่นกับ “2 อุณหภูมิ” และ “2 เลเยอร์” แบบชัดๆ คือด้านล่างจะเป็นนมหรือครีมเย็นจัด (บางร้านเสิร์ฟในแก้วเย็นจนมีไอน้ำเกาะ) แล้วค่อยรินช็อตเอสเพรสโซร้อนๆ ด้านบน ทำให้เกิดชั้นสีสวยและกลิ่นกาแฟหอมฟุ้งตั้งแต่ยกแก้ว เสน่ห์ของเดอร์ตี้ที่เราชอบคือ ตอนจิบแรกจะได้ความเข้มขมเล็กๆ ของกาแฟด้านบนก่อน แล้วตามด้วยความนัวมันและความหวานนิดๆ จากนมเย็นด้านล่าง พอปล่อยให้ละลายสักพัก รสจะค่อยๆ กลมขึ้นเรื่อยๆ เหมือนมี “หลายจังหวะ” ในแก้วเดียว ใครที่ไม่ชอบกาแฟดำเข้มมาก เดอร์ตี้เป็นทางเลือกที่ดื่มง่ายกว่าลาเต้บางแบบ เพราะครีม/นมเย็นจะช่วยบาลานซ์ความเข้มให้ละมุน ทริคเล็กๆ เวลาได้ Dirty Coffee มาใหม่ๆ: เราแนะนำให้ลองจิบแบบ “ไม่คน” ก่อน 2-3 อึก เพื่อสัมผัสเลเยอร์กาแฟร้อนตัดกับนมเย็นจริงๆ หลังจากนั้นค่อยคนเบาๆ ให้เข้ากัน ถ้าอยากให้รสกลมขึ้น หรือถ้าชอบหวานน้อยก็แจ้งร้านได้เลย เพราะบางร้านจะมีสูตรหวานมันต่างกัน อีกอย่างที่ช่วยให้ดื่มสนุกขึ้นคือการดื่มคู่กับน้ำเปล่าเย็น (หลายร้านเสิร์ฟคู่กัน) เพราะจะช่วยล้างปาก ทำให้กลับมารับกลิ่นกาแฟในแก้วได้ชัดขึ้น โดยเฉพาะถ้าคุณชอบโทนหอมคั่วๆ หรือรสนุ่มละมุนของเอสเพรสโซ ถ้าใครอยู่แถวนนทบุรีหรือปากเกร็ด แล้วอยากลองเดอร์ตี้แบบนัวๆ เราแวะที่ Infinity Cafe สาขาปากเกร็ดได้เลย พิกัดตามที่ร้านบอกคือเข้าทางลานจอดรถเมเจอร์ปากเกร็ด เปิดทุกวัน 09.00-18.00 น. บรรยากาศเหมาะกับนั่งพักหรือนั่งทำงานได้ด้วย สรุปสั้นๆ: “เดอร์ตี้” ไม่ได้หมายถึงกาแฟสกปรก แต่เป็นสไตล์กาแฟที่ตั้งใจทำให้มีชั้นสวยๆ และได้ฟีลกาแฟร้อน + นมเย็นในแก้วเดียว ใครชอบกาแฟนัวๆ หอมๆ แนะนำให้ลองสักครั้ง แล้วคุณอาจติดใจเหมือนเรา